路易奇餐飲導入穎達聚創投資源 拚2026年登錄興櫃

築間餐飲集團董事長林楷傑(左)。(鉅亨網記者王莞甯攝)
築間餐飲集團董事長林楷傑(左)。(鉅亨網記者王莞甯攝)

築間餐飲集團董事長林楷傑今 (16) 日宣示,自行成立的穎達聚創投將協助路易奇餐飲,加快拓展事業版圖,其中,路易奇旗下的燒肉品牌電路易奇電力公司將在今年開放加盟,目標 2 年內全台達 10 家據點,路易奇也表態,不排除在 2026 年登錄興櫃。

林楷傑說明,穎達聚成立目的主要是希望成為餐飲業的天使投資者,藉此帶給餐飲人才更實質的幫助,此次與路易奇餐飲合作,將導入過去築間 10 幾年努力建構的系統、後端、物流和議價等優勢,並提供顧問式的引導,甚至在設計、行銷和媒體公關資源均可協助輔導。

而除了電路易奇電力公司將於 9 月的國際連鎖加盟展中,首度開放加盟,路易奇旗下還有高雄 Cris Steakhouse,主推法餐吃到飽,將進行小型改裝,打造生蠔小屋等獨特設計,而台北的 Kris Steakhouse,則將目標放眼米其林推薦。

路易奇由名廚武俊傑創立,目前旗下共有路易奇洗衣公司、路易奇電力公司、Cris Steakhouse、Kris Steakhouse、路易奇火力會社等 5 個品牌共 9 店,但初創起飛期卻受到這幾年疫情的嚴峻衝擊,在導入的穎達聚的管理資源後,武俊傑期許,若發展順利,不排除路易奇在 2026 年可以登錄興櫃。

穎達聚創投主要投資處在萌芽階段的餐飲企業,過去已投資基隆在地知名的麥克麵線,並協助發展成連鎖品牌,林楷傑認為,連鎖餐飲大都是自己發展品牌,而穎達聚希望以母雞帶小雞的方式,推動小雞也可以走上資本市場。


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