7月正名！人造奶油不足量改叫「脂肪抹醬」

記者陳鈞凱／台北報導

奶油乳脂含量不足的，今年 7 月起通通要正名！食藥署今（6）日正式公告「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」，標示新制今年 7 月 1 日正式上路，要求乳脂肪須達到 80% 以上者才能叫「奶油」；另以食用油脂製成人造奶油且油脂含量在 10% 以上未達 80% 之產品，只能叫「脂肪抹醬」。

公告規定，乳脂肪須達到 80% 以上才能叫「奶油」；乳脂肪含量 10% 以上未達 80% 者，則稱為「鮮奶油 / 乳脂 / 食用乳油 / 鮮乳油」。

另一方面，以食用油脂製成人造奶油，油脂含量達 80% 以上的產品，品名應標示為「人造奶油」；油脂含量達 10% 以上未達 80% 的產品，其品名應標示「脂肪抹醬」，且標示均不得再使用或加註「植物性奶油」的文字作為標榜，以避免消費者誤解其營養價值比天然奶油好。

食藥署提醒，標示新制以產製日期為準，未來市售奶油、鮮奶油、人造奶油及脂肪抹醬等相關製品，如果標示不完整，依涉違反食品安全衛生管理法規定，可處 3 萬元以上、300 萬元以下罰鍰。

如果業者明知內容物所含乳脂肪或食用油脂未達標準，卻仍命名為「奶油」、「鮮奶油」或「人造奶油」意圖混淆消費者，屬標示不實，最重可處 400 萬元罰鍰，產品限期回收改正。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』