疾管署示警！中秋烤肉「裝熟」腹瀉急診單周恐暴增5成

記者陳鈞凱／台北報導

烤肉「裝熟」惹禍，今年中秋節當周，腹瀉急診人數預估恐怕多 5 成！疾管署今（13）天示警，上周全國急診腹瀉每萬人口就診率已經在悄悄緩升，而近 3 年經驗顯示，每年中秋節當周的急診腹瀉就診人次都比前一周暴增 3 至 5 成，元凶就是烤肉烤出問題，提醒民眾中秋節烤肉、聚餐得「食物烹熟再下肚」。

中秋烤肉成為全民運動，不少人更是習慣從中秋前烤到中秋後，但疾管署年年監測發現，中秋節同時變成每年腹瀉的一波高峰。

疾管署疫情中心主任劉定萍說，近 4 周全國急診腹瀉每萬人口就診率分別為：2.40、2.55、2.38、2.43，已經出現緩升現象，其中又以 0 至 6 歲年齡層幼童上升較為明顯，實驗室監測資料顯示，可能感染病原主要是輪狀病毒以及沙門氏菌。

中秋節腹瀉就醫會更嚴重！劉定萍表示，往年監測資料顯示，每到中秋假期，全國急診腹瀉就診病例百分比與就診人次就會明顯上升，以 2013 至 2015 年為例，中秋節當周全國急診腹瀉就診人次有 6289、6627 及 9238 人次，均較當年中秋節前一周明顯增加，且除了 65 歲以上長者上升幅度較小外，其餘各年齡層都暴增，與烤肉脫不了關係。

因食材若不新鮮、未低溫存放過久或未澈底烹熟再食用，容易造成腹瀉等腸道傳染病；食用未充分加熱的蛋類，可能會有沙門氏菌感染的風險；生食受污染水域生產的貝類，因貝類具有濃縮水中病原物質的特性，更易感染諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等多種致病原。

疾管署呼籲，中秋連假烤肉、聚餐一定要確保食材新鮮，生熟食分開處理，並避免食用未充分加熱的食材，落實正確勤洗手，以免難得的連假期間全在鬧腹瀉。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』