春寒龍井茶

與“獅”“龍”一帶的老茶種相比，梅家塢的龍井茶是三大字號中最早開摘的。第一天開摘的時間，胡明記得很清楚，去年是在3月12日。

但今年，連他都說不好，大概什么時候可以開摘，“估計要等到3月底了。”

胡明是杭州知名品牌“盧正浩”茶葉的負責人，他告訴《第一財經日報》記者，最心急的一些客人，在過年的時候就開始發消息，想知道什么時候可以來杭州拿貨。

3月7日，杭州天氣十分異常，雨夾雪，氣溫達到零下一攝氏度。“我很早就起床，然后半天都沒有說話。”胡明告訴記者，這些天他心情都十分糟糕，他從事這個行業15年了，從來沒有遇到過這樣的情況。

這場“倒春寒”讓金貴的明前茶變成了“焦葉兒”。浙江省半數以上茶園遭受嚴重凍害。

3月16日，浙江省農業廳經濟作物管理局發布的消息顯示，該省有150萬畝茶園受凍，估計損失達17億元左右。其中西湖區13000多畝的龍井茶園中，有近3500畝茶園受凍，其中2500多畝受凍比較嚴重。

早熟茶樹高收益高風險

西湖龍井茶產業協會會長商建農表示，這是最近十年來，西湖龍井受凍最厲害的一次。

商建農說，茶農最怕下霜，平地茶葉怕霜，高山茶葉怕雪，此次嚴重霜凍，導致“第一批芽頭”幾乎全軍覆沒。

不過據杭州市西湖區農業局農業科科長姚嵐向本報記者介紹，冰凍天氣有周期存在，一般來說是5年一小凍，10年一大凍，今年算不上特別嚴重的冰凍天氣。

那么為什么今年茶樹受凍這么嚴重？

姚嵐說，今年受災嚴重的茶農大多是因為種植了早熟品種。

這個早熟品種就是“龍井43號”和部分“龍井長葉”。“龍井43號”是“盧正浩”的一個主要產品。

新品種的采摘期比老龍井提早10天左右，市場價要比群體種（老龍井）高出很多。例如，普通的“盧正浩”龍井茶葉一斤也要2800元。受高利潤的誘惑，很多茶農在近年都開始改種新品種。

梅家塢大概有茶園2300多畝，其中種植早熟品種“龍井43號”的茶園在1000畝左右，其中的200多戶茶農都與“盧正浩”茶葉商行簽訂了購銷協議。

這些茶農今年的日子一樣不好過。

“去年高檔茶的產量在200斤左右，貴的差不多2800～3000元/斤，今年超過一半的芽頭都被霜打死了。”梅家塢的一個茶農羅先生表示，他在梅家塢算是一個中等種植規模的茶農，今年的損失超過30萬元。

反倒是老龍井因為抗寒遲發而受災較小。

“今年的冰凍天氣下，像老龍井這樣的晚熟品種受凍很少，只有極個別受到了影響。”商建農說。

鑒于目前龍井種植比例中，還是以老龍井種植為主，此次西湖龍井受災程度并不如外界想象的那么嚴重。西湖區目前的龍井種植面積約有一萬四五千畝，其中僅有15%的品種是早熟品種。

實際上，在西湖地區種植已有1000多年歷史的老龍井，更能代表西湖龍井的傳統品質。

明前龍井仍會大量上市

此次受寒潮影響的不僅僅是西湖地區，浙江其他產茶區的損失同樣很大。

浙江省農業廳的數據顯示，受強冷空氣影響，杭州、紹興受災17.5萬畝與20.7萬畝，分別受損3.4億元；麗水受災面積37.5萬畝，成災17.6萬畝，經濟損失3.7億元，全省9個茶葉主產市無一幸免，如此大范圍受凍歷史罕見。

浙江周邊的江蘇、安徽、福建、江西及湖南等多省的產茶區也受到影響。其中，福建的閩西北、閩東茶區受凍茶園超過了100萬畝，湖南凍害茶園40多萬畝、安徽近5萬畝。

“現在都很難估計今年的損失會有多少，這兩天天氣還是反復。”胡明說，這是一個完全靠老天爺賞飯吃的行業。

至于茶農的損失，姚嵐說，目前為止政府并未對受災茶農進行補貼。“但是我們之前在引進新品種時，就已經反復向茶農警示，早熟品種怕凍，是靠天吃飯，風險很大。”姚嵐表示。

面對這樣大規模區域的受凍減產，今年春茶價格或許會相應攀升。外界紛紛預計今年龍井價格會達到每斤2000元，比去年同期價格大約上浮20%。但是西湖龍井茶商會會長戚國偉對記者表示，具體價格上浮多少目前還不能推斷，屆時還得依據市場情況來看。

“從最近幾年這個價格走勢來看，再加上工錢等成本上漲的因素，即使沒有受災，今年也是會漲的。但具體會上漲多少，現在還說不準。”商建農也表示。

不過，也有茶農不這樣看。

這是因為往年開摘早的茶樹都在較高的山地上，產量少所以價格高。如果現在推遲到3月25日左右開摘，就會造成西湖景區9個村的明前龍井一齊上市的現象。“產量可能出現井噴，這樣的話價格下跌都有可能。”龍井出產地之一，茅家埠村的村委會副主任歐振民說。

事實上，只要一過清明，早熟品種和老龍井之間的價格差異就會日漸減少。