動物園內設"野味"餐廳?北京動物園回應

北京動物園內設“野味”餐廳引市民質疑，餐廳經理稱經營手續證件齊全，原料來源來自專業養殖場和大型超市。

中新社援引京華時報5月20日的報道稱，設在（北京）動物園的餐廳供應鹿肉、鴕鳥肉等“野味”菜肴，被稱為“最牛餐廳”。在動物園邊看動物邊吃野味，惹來一些市民質疑。餐廳經理稱經營手續證件齊全，原料來源是專業養殖場和大型超市。

來到動物園內名為豳風堂的餐廳。在樸素的大堂里，有一份價格適中的家常菜單，隱秘的“野味”菜肴則要提前1-2天預約。服務員說，菜品有鹿肉、孔雀、袋鼠尾、螞蟻等，特色酒類有鹿胎酒和雪蓮酒，人均消費不低于100元，沒有上限。每桌菜由廚師長根據用餐人數和消費水平來定，一般不接受單點。客人晚上來就餐時，可開車進入動物園。記者在餐廳包間看到，包間布置得古色古香，不少裝飾物都是野生動物的形態。在大廳吃飯的客人表示不知道該餐廳還出售野味。

北京動物園宣傳科回應稱，據他們了解，該餐廳具有《野生動物經營加工許可證》。

餐廳經理李女士強調，雖然餐廳開在園內，但食物的來源絕非動物園，“像鹿肉、鹿筋等都算養生滋補菜品，并不是‘野味’”。該餐廳供應此類食品有十幾年歷史了，食材一部分來自吉林的一家養殖場，像鱷魚肉等則在大型超市即可購得。因餐廳不會儲備太多食材，所以才要求顧客提前預訂。

對于餐廳和養殖場的《野生動物經營加工許可證》，李女士稱“這些都有”，但保管文件的文秘休假，暫無法出具。北京市野生動物保護自然保護區管理站表示，該餐廳可能是2006年以前頒發的行政許可，查詢需要一定時間。

有食客用餐后在網上說，“就是吃個新鮮”。有些市民則強烈不滿，“動物園是父母帶孩子游玩的地方，是教育小朋友們關愛動物的課堂，怎么能開一家吃野味的飯館呢？”

中國野生動物保護協會的工作人員表示，國家法律的確允許對54種規定的野生動物進行經營加工，但在動物園里經營野味餐廳，地點選擇不太恰當，“一邊看動物，另一邊吃動物，心里感覺不太好，而且這會讓游客誤認為餐桌上的野味就來自動物園。”

(李艷?編輯)