流言揭秘：長期使用洗潔精會有害健康嗎？

文章來源：蝌蚪五譜

“洗潔精”剛剛走入我們尋常人家，的確是給人們帶來了驚喜，擠一兩滴在水裏，碗盤油漬很快就能除去，緊跟碗碟洗潔精，瓜果洗潔精也問世了，方便了我們清潔瓜果，去除殘留農藥。

洗潔精主要成分是表米娜活性劑，去污原理很簡單，它含有多種活性成分、乳化劑，這些成分對各種油膩污漬、有害物質溶解、乳化，分散懸浮，隨后清水漂洗從餐具表面分離出去，達到潔凈餐具的效果；某些洗潔精中還含有消毒滅菌的成分， 能去除對人體有害的微生物， 防止病從口入。

對於我們生活中尋常可見的洗潔精，相信作為消費者的你，也一定有這樣的疑惑：它們是安全的嗎？尤其是在頻頻傳來“洗潔精添加有多種化學物質，致癌！”類似流言之時。

流傳傳播源於2014年餐具洗潔精品質量國家監督專項的抽查結果，那次抽檢範圍很廣，涉及28個省、直轄市、自治區，380家企業。結果顯示，品合格率為93.6%，相當於隨機抽取100件品，其中有94件是合格的，而品不合格的原因主要是甲醛超標，去污力、總活性物質含量不達標等等。

看到這裏，讀者心中可以做個判斷，正確的法應該不是“洗潔精緻癌”，而是“甲醛超標的不合格的洗潔精緻癌”。甲醛對人體的危害是很大的，尤其是對皮膚和黏膜，長期慢性吸入濃度為0.45mg/m^3的甲醛，會導致慢性呼吸道疾病發病率的增加；對於人的肝臟，甲醛也有潛在毒性；對動物的免疫系統，甲醛有抑製作用，和多種腫瘤的發生有關係，因此它致癌一點也不為過，科學家對它的定性是可疑致癌物，能引起神經細胞的變性壞死，DNA、RNA合成的減少；除此之外，甲醛稀釋溶液還能使得細胞原生質的蛋白質發生不可逆凝固，使得細胞的正常功能受到抑制，甚至是破壞等等。

相信這一大段害處已讓消費者毛骨悚然：若是洗潔精中的甲醛在洗滌餐具時殘留於餐具之上，長期的微量攝入一定是有害於人體的。

那麼，為什麼要把甲醛添加在洗潔精之中呢？

按照國家相關法規規定，洗潔精中是不能添加甲醛的，然而，一些小廠家因為原料、生過程、衛生條件等等達不到要求，只得使用甲醛作為防腐劑以保證洗潔精不變質。因此造成甲醛超標原因主要是兩種：一是企業對原料的質量把關不夠，二是某些不法企業為了追求洗滌效果，違規添加了甲醛。除了甲醛，因為促進水相物質和有機相物質溶解，甲醇也會被添加其中。

而甲醇，我們更熟悉了，假酒的主要成分，它是具有毒性的，飲用后，會生甲醇中毒，對人體的神經系統、血液系統影響都很大，經過呼吸道、消化道或是皮膚攝入，都會生毒性反應；甲醇蒸汽還會損害人的呼吸道。

因此，與其去質疑洗潔精是否有問題，不如去監管企業，杜這種對消費者不負責任的做法，這才能保護我們自身安全。品生、經營者健康安全意識缺乏、場監管不嚴或查處后打擊不力，才使得不法之徒心存僥倖， 明知故犯。

對洗潔精做過的急性毒性試驗表明，洗潔精屬於低毒性的物質，在實際濃度下基本無毒，但大量誤服就很可能具有輕微的毒性，引起輕微或是中等程度中毒。當然，我指的都是正規廠家生的洗潔精。

因此，洗潔精本身對人體几乎沒有危害，但也不能因此掉以輕心。

洗潔精可以加速脂溶性污染物的溶解，可以幫助致癌物質在人體內溶解、吸收、分解，但漂洗不當的殘留也會對身體造成潛在的隱患。因為洗潔精本身也含有多種表面活性劑，不宜被人體吸收，所以務必要衝洗乾淨。

如何防止洗潔精殘留在碗碟上呢？

1。 碗碟不要長時間泡浸在稀釋的洗潔精中，最好是立洗立沖。

2。 最好不要把洗潔精直接擠在碗碟或廚具上，而應先用水稀釋洗潔精，然后才將要洗的器皿放進去。

3。 用過的碗碟宜先用清水沖洗油漬，再以海綿或碗布蘸稀釋的洗潔精擦洗，並且在洗完后立即用清水沖洗乾淨。

4。 無論是哪一種質地的砧板表面都會有切縫，容易被洗潔精滲入難以沖洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗。如果嫌油膩的話，可以用沸水沖洗一下，因為沸水也有一定的去油膩功能。（作者：張連敏）

參考文獻：

胡月華，《從國家標準看當前餐具洗滌劑的質量》，黃山高等專科學校學報，胡月華， 2002.03： 123-124

張愛麗，《怎樣正確使用洗潔精》，家庭科技，1995-04-15