受水災影響 馬傳統年糕減產

馬來西亞華人今年過年要買傳統年糕，大概得費點工夫了。

製作傳統年糕非常花時間。去年底，馬來西亞很多地方鬧水災。蒸年糕的工廠多半沒逃過水淹。水退後，廠家才能清洗機器。這兩天，才清洗完，也才可以開始蒸年糕。

業者說，傳統年糕要慢蒸才能入味，要蒸上十八個小時才夠味，所以，一天只能蒸上一次。現在離過年只剩兩個星期，製作不出多少年糕了。

另外，馬來西亞華人的傳統年糕多半用香蕉葉當籠布。年糕蒸好，從蒸籠裡把裹著香蕉葉的年糕取出，才能賣給客人。

而大雨打壞了香蕉葉，今年要買大片的蕉葉也不容易。因此，今年的年糕供應量將大受影響。

(圖片取自網路)