邊振甲:保障世博會7,000萬賓客餐飲安全義不容辭

國家藥監局副局長邊振甲指出，保障世博會7,000萬賓客餐飲消費安全，是食品藥品監管部門義不容辭的責任。

國家食品藥品監督管理局網站3月1日消息，3月1日，國家食品藥品監督管理局副局長邊振甲在出席2010世博餐飲服務食品安全保障省際聯動簽約暨動員誓師大會時指出，保障世博會7,000萬賓客餐飲消費安全，是食品藥品監管部門義不容辭的責任。

邊振甲表示，國家食品藥品監督管理局將協調、指導上海世博會加強餐飲服務食品安全監管，作為2010年的重要工作之一。希望承擔世博會餐飲服務食品安全監管和保障工作的各有關部門和單位，要充分認識做好世博餐飲食品安全保障工作的極端重要性，牢固樹立政治意識、大局意識、責任意識，全力以赴做好世博餐飲服務食品安全監管和保障各項工作。全國與世博有關的各地食品藥品監管部門都要密切配合，通力協作，共同擔負起上海世博會餐飲服務食品安全保障的歷史重任，共同打好世博餐飲服務食品安全保障這場攻堅戰，以優異的成績展示食品藥品監管部門的良好形象。

同時要求，各部門要周密部署，確保世博餐飲服務食品安全監管和保障工作“天衣無縫”。首先，要進一步樹立細節決定成敗的觀念，把各項任務、各項措施、各項要求，細化并落實到每一個關口，確保餐飲服務監管工作不留斷層、不留空白、不留死角、不留盲點。需要特別強調的是，必須按照“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人”要求，切實落實好各方面的安全責任，使各方面各定其位、各負其責，各盡其力，共同擔負其餐飲服務食品安全保障責任；其次，要進一步增強預防勝于補救的意識，按照積極預防與有效應急的要求，科學分析、充分把握餐飲服務食品安全環節所面臨的各種風險，努力要把問題想得更復雜些，把預案想得更全面些，把工作做得更細致些。要進一步完善食品安全事故應急預案和措施，建立由相關部門和單位參加的快速反應隊伍，加強培訓和演練工作，全面提高應急管理與事件處置能力，對可能發生的涉及世博會的突發餐飲服務食品安全事件，做到早發現、早處理和早報告，努力將安全隱患消除在萌芽狀態。

邊振甲最后強調，這次上海世博會餐飲服務食品安全監管工作，是對上海、浙江、江蘇等地食品藥品監管隊伍的重大考驗，各級食品藥品監管部門要全力以赴，確保世博餐飲服務食品安全監管目標的圓滿實現。

(王彥彥 編輯)