選在孔廟開法說 戴勝益：只談半部論語創王品

觀光股準股王王品餐飲集團(2727-TW)將於本週五(2)日選在台北孔廟舉行上市前法人說會，創下IPO公司先例，王品董事長戴勝益強調，法說會當天他不會談數字，多談公司與論語間的關係，幫法人上一門「論語課」，了解一下「半部《論語》創王品」的來源。

王品去年營收達97億元，年增37%，目前興櫃掛價為400元，預期掛牌上市後將問鼎觀光股股王寶座，集團今年將正式啟動「黃金十年」，2012年兩岸總店數目標預估可達300店，其中台灣預計要達到235店，大陸65店，今年營收將上看130億元，2020年總店數將突破1000家，營收目標挑戰400億元。

戴勝益表示，之所以選在孔廟開法說，是因為自己在高中時就非常喜愛《論語》，《論語》非常貼近生活化，其中的道理從2500年前到現在都用得上，後來創辦王品之後，公司的許多規定、企業文化等，其實也是來自於《論語》裡面的概念，例如「登泰山而小天下」，可以觀察到平常看不到的地方，要求員工去爬百岳；另外要求員工要去100個國家旅遊，就是孔子就是周遊列國，具國際觀；《論語》「君子務本，本立而道生」，是希望書裡擁有的溫良恭儉讓等美德，能在王品文化中體現。

目前王品在大陸發展僅有「王品牛排」、「西堤」二個品牌，今年確定將西進內陸市場，布局策略以深入二線城市為主，西部重點城市如重慶、武漢等，都將開出新據點，預估業績成長目標為3成以上，另外台灣拓點將以「石二鍋」平價火鍋為重心，預計全年要開出25家店，10年內，在台灣要開200家，中國至少有10倍的市場規模。此外，王品今年會在中國市場推出「懷石料理」品牌，價位在台幣1000多元。