統一星巴克大走高端路線！推青木定治糕點、開精品咖啡店

為了在競爭激烈的咖啡市場做出差異化，統一超(2912-TW)旗下統一星巴克讓門市糕點有前所未有的呈現，首度與青木定治合作，將在首家精品咖啡概念店「龍門門市」推出甜點大師青木定治為統一星巴克的消費者量身打造的獨家甜點，統一星巴克期望透過這次全新的精品門市經營，擴展新消費客群。

統一星巴克選擇在熱鬧的東區商圈將原本的龍門門市改裝為星巴克西雅圖Reserve™ roastery and tasing room的最新精品咖啡概念店，提供消費者創新精品咖啡體驗服務，不僅有全新的門店裝潢、業界首創的雙吧檯服務，並獨家引進甜點大師青木定治頂級糕點、咖啡精品設備商品。

統一星巴克表示，這次青木定治推出專為星巴克打造的「歐貝拉」、法國先生布里歐、香草千層派、瓦倫西亞蛋糕等共13款精緻糕點，是雙方首次的跨界合作，也期望藉此強化門市內早、中、午茶3個時段性經營，並以全新頂級珠寶櫃陳列概念，呈現出糕點的價值感和奢華感，該門市也將成為全國門市中糕點樣貌最豐富的門市。

由於雙方相當看好此次合作，統一星巴克強調，未來將不定期推出新糕點商品，並將此模式複製到其他門市。

統一星巴克調查，隨著咖啡深入國人日常生活，近60%的民眾每天會喝超過1杯以上的咖啡，有40%以上民眾會搭配糕點，因此，統一星巴克針對民眾的消費習慣和外部餐飲趨勢，不斷的推陳出新，目前共有67種的糕點選擇，可滿足正餐及午茶時段需求。