甫洲米食獲HACCP國際認證　生產線符合食衛規範準則

記者楊繼宇／綜合報導

成立於1991年的甫洲米食是通過HACCP國際認證，且具南台灣米飯生產領導地位的專業廠商，更是全台唯一五星級的專業米飯炊煮公司，專門供應高屏地區近百家學校營養午餐所需米飯。另外，舉凡自有餐廳的公司企業、團膳、便當工廠、壽司工廠及各種米食相關冷凍、冷藏工廠等也向其購貨。此次被媒體爆料使用違法的化學藥劑煮飯，甫洲極力澄清，並將對刊登該報導的媒體提告。

甫洲米食指出，該公司與日本Hattori公司合作引進先進炊飯設備，每小時可生產1200公斤米飯產品，每日產能可供應8萬至10萬人食用。該公司生產線均採標準作業程序進行，白米會經過浸泡池，再由進料口定量將米放入飯鍋，隨即添加油、RO水、鹽，最後依客戶需求放入VN103品質改良劑，置放比例約為米飯量的千分之5。

甫洲米食品管研發經理張志豪表示，該公司使用的添加物均登記合法且合格，公司完全符合GHP（食品良好衛生規範準則），派有專人、專倉、專測管理，亦註明用量，不會使用來路不明的食品添加物。

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