火鍋店牛肉丸混豬肉? 鼎王澄清太和殿下架

台中有民眾到知名火鍋店吃火鍋，覺得牛肉丸吃起來沒有牛肉的味道，送驗之後，多家火鍋店的牛肉丸都被驗出含豬肉成份，包括了一位難求的熱門火鍋店鼎王和太和殿。對此，鼎王今天出面喊冤表示，他們的牛肉丸是百分之百純牛肉，是因為要增加口感，才加了豬油，並沒有添加豬肉；太和殿則說，他們也是受害者，已經緊急跟進貨廠商退貨下架。（李書璇報導）

全台多家知名火鍋店的牛肉丸被踢爆竟然摻了豬肉，比例高達百分之39到60，其中包括了消費者眼中熱門的火鍋店鼎王和太和殿，鼎王麻辣鍋管理部經理梁靜軒30號緊急出面澄清表示，他們的牛肉丸是由中央廚房製作，是百分之百純牛肉，是因為要添加口感，才加了豬油和香油進去；業者強調是因為加牛油的話會比較腥，所以才加豬油，但絕對沒有加豬肉，也承諾未來將主動告知消費者，避免爭議。

另一家被點名的知名火鍋店太和殿，使用的牛肉丸被檢驗出豬肉成分，但業者強調自己也是受害者，他們說是向聚康冷凍食品行進貨，根本不知道牛肉丸裡有豬肉成分，上星期五看到檢驗報告後，就已經把牛肉丸下架。

不過價格不便宜，生意好到一位難求的火鍋店被檢出牛肉丸摻豬肉，不但讓不能吃豬肉的穆斯林消費者氣得大罵，其他消費者也質疑，牛肉丸摻比較便宜的豬肉，是不是想要節省成本才故意這麼做；大部分火鍋店都表達願意更換供應商或是下架，就是怕被這起事件，影響了經營許久的商譽。