“黑天鵝”來了？輝山乳業陷入硫氰酸鈉超標風波

金融界網站訊 9月18日，河北省食品藥品監督管理局（以下簡稱“河北藥監局”）針對2015年7月10日出產的輝山高鈣牛奶（240ml）利樂枕裝產品（保質期45天，即8月25日到期）采取下架停售的通知，原因是河北食藥局抽檢出該批次產品“硫氰酸鈉超標”。9月28日，輝山乳業（06863.HK）高級副總裁徐廣義對金融界網站記者表示，輝山集團完全不會添加硫氰酸鈉，也沒有必要添加。不過，此事仍引起了資本市場與消費者的廣泛關注。

各方檢測數據“打架”

09月24日發布，河北藥監局網站公告稱，近期，秦皇島市食品和市場監督管理局對銷售環節乳制品質量安全進行抽檢，在遼寧輝山乳業集團生產的高鈣牛奶中檢出硫氰酸鈉，數值達15.20mg／kg。原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌，但硫氰酸鈉是毒害品，少量食入就會對人體造成極大傷害，國家禁止在牛奶中人為添加硫氰酸鈉。

該訊息引起人們對輝山乳業添加劇毒化學物質行為產生恐慌。9月28日，輝山乳業就此次事件召開媒體溝通會。輝山乳業高級副總裁徐廣義表示，2013年開始，輝山集團就對硫氰酸鈉指標進行批批監測，同時進行第三方外檢。截止目前，所有監測數據顯示產品合格。

奇怪的是，在輝山獲悉本次“硫氰酸鈉超標”事件后，將保質期內生產的奶制品送往兩家第三方檢測機構，北京譜尼測試科技股份有限公司和沈陽食品檢驗所。其中，北京譜尼測試科技股份有限公司檢測報告顯示，送檢的9月10日生產的高鈣牛奶樣品，硫氰酸鈉檢測結果為1.88mg／L；沈陽食品檢驗所出具的檢測報告顯示，送檢的9月16日生產的高鈣牛奶樣品，硫氰酸鈉檢測結果為6.5mg／kg。

此外，輝山乳業所在地的遼寧省食品藥品監督管理局也表示，未發現輝山乳業有硫氰酸鈉超標現象。徐廣義還指出，國家食品質量安全監督檢驗中心出具的檢測報告，結果顯示輝山產品也是完全合格的。因此，徐廣義對河北食藥局的執法和檢測結果提出了質疑，他認為河北食藥局存在檢測程式違規、檢測結果不實、判斷結論不當、資訊發布違法四大問題。

雖然輝山對河北食藥局有很多質疑，但徐廣義稱，公司近期並未和河北食藥局有溝通，“會向國家食品藥品監督總局積極溝通、申訴。”

超量的硫氰酸鈉究竟來自哪里

各方檢測數據的不同，也使本來對“硫氰酸鈉”不是很清晰的消費者更加恐慌，甚至有網友發出“到底誰在糊弄”的質疑？

據了解，硫氰酸鈉在乳及乳制品中有保鮮的作用。乳業專家王丁棉對金融界網站記者表示，對於實行全產業鏈的輝山來說，不存在需要人為添加“硫氰酸鈉”的可能性，因為既增加成本，又損害公司名譽。各方機構對輝山乳業的檢測數據應該都是真實的，含量的不同可能是因為送檢產品批次以及一些外界因素影響。

徐廣義也強調，輝山集團絕對不會、也毫無必要添加硫氰酸鈉。

那么，被河北藥監局監測出的輝山產品中超標的硫氰酸鈉究竟來自哪里？

江蘇省乳品生物技術與安全控制重點實驗室主任顧瑞霞表示，硫氰酸鈉在牛乳中天然存在一定的本底值，並隨著季節和飼喂飼料的變化而有所波動。還有業內人士稱，硫氰酸鈉的含量跟奶牛的食物等因素有關，波動范圍比較大，典型數值是3～5mg/kg，一般不會超過10mg/kg。

不過，硫氰酸鈉畢竟是毒品。在2008年，原衛生部就下發過“關於印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》的通知”，硫氰酸鈉就名列其中。

王丁棉表示，如果乳制品中含有低量的硫氰酸鈉並不會引發食品安全事故發生，但並不是所有的乳制品中都會含有硫氰酸鈉，如果企業產品中被檢測出含有硫氰酸鈉，或者超量的硫氰酸鈉，就應該自己及時反省自查，從飼養等環節找出問題的根源。

輝山乳業的主要業績來自於液態奶，其次是原奶。目前，河北藥監局已經對市場銷售的遼寧輝山乳業集團生產的高鈣奶采取了停止銷售措施，同時對河北省銷售的輝山乳業7種產品進行了應急抽檢並展開調查。此次事件對輝山乳業的未來業績和營銷是否產生影響？徐廣義表示，目前還不能完全判斷出該事件對輝山乳業的影響。