漲不停！美國境內牛肉價格飆升逾12%

原料飼料成本上揚，美國本土牛肉也大漲2%

倘若一年多來連番漲價的雞蛋、牛奶、麵包已壓得你喘不過氣，那麼這陣子飆漲的牛肉更會讓你驚呼吃不消。

美國財金媒體《CNNMoney》周四（31日）報導，市場研究機構 FreshLook Data 數據顯示，美國 2 月份每磅牛肉的零售價已來到 3.87 美元，較一年前暴增了 12.4%。同時期每磅雞肉、火雞肉與豬肉價格，也分別上漲了 3.9%、5.4% 與 10%。

在所有肉類生產過程中，牛肉業者必須負擔的飼養、宰殺成本最高，而且不像雞隻只需 46 天就可宰殺來吃，飼養牛隻往往需要好幾年才能送到市場銷售。

而這回除了原先已有的高成本外，各類飼料、工具的物價飆漲，無疑更讓業者的負擔雪上加霜。牛肉業者指出，去年的生產成本已激增了 14%。

美國牧農牛肉協會（National Cattlemen"s Beef Association）總裁 Bill Donald 說，幾乎所有用來養牛的必須品都漲價了。機器設備所需的油料、牛飼料，已及種植牧草所需的肥料都變得昂貴，Donald 預期情況將會延續一整年。

牛肉是美國民眾最愛攝取的蛋白質來源。去年美國人在牛肉上的花費，總計高達 743 億美元，每人平均吃下 59.6 磅、價值 240 美元的牛肉。