十大發胖伴手禮！干貝醬、臘肉和蛋捲　全在吃油和鹽

記者陳鈞凱／台北報導

過年送禮人人愛，但收到干貝醬、臘肉、蛋捲先別開心，因為吃下肚可能得肥上一圈！《康健雜誌》調查66種春節禮盒發現，年節熱門的伴手禮幾乎都是高熱量的沒營養食物，前三大「發胖」伴手禮分別是干貝醬、臘肉和蛋捲，時下流行的干貝醬，高貴又討喜，卻是泡在油裡，脂肪熱量最高者，每一口全在吃油和鹽。

賣場、百貨、超市常見的這66種伴手禮，《康健雜誌》一一比較每100公克的「熱量密度」、「脂肪熱量比」、「醣密度」及「鈉密度」4項評選指標，最後才選出十大最易讓人發胖的伴手禮。

十大發胖伴手禮，依熱量高低依序為：干貝醬、臘肉、蛋捲、榛果巧克力、泡芙、方塊酥、香腸、奶油酥餅、豬肉鬆和牛軋糖。

其中干貝醬奪下第一名，因為干貝醬裡的食材幾乎都泡在油裡，脂肪熱量比高達接近8成，每100克的熱量就有450大卡，其中有360大卡來自脂肪，等於喝下近3大湯匙的油；且鈉含量也很高，每100克就有1206毫克的鈉，約為3克食鹽，已佔每日建議攝取量的一半。

第二名是臘肉，以富含油脂的五花、梅花肉加鹽醃製而成的臘肉，每100克的熱量達435大卡，來自脂肪的熱量佔了7成2以上，含鈉量更是最高者，每100公克就有1226毫克；第三名的蛋捲，每支熱量也有約90至100大卡，且容易一根接一根，是最容易吃過量的高熱量、高脂肪伴手禮。

輔仁大學營養系助理教授劉沁瑜表示，熱門伴手禮以糕餅零食類最多，而麵粉、糖、油多屬於營養價值偏低的「空熱量」，本質就是「澱粉＋油」，容易讓人發胖，調查也發現，高達7成糕餅點心類伴手禮的脂肪熱量都超過總熱量的30％，臘肉、香腸和豬肉鬆也是高油、高鹽、高熱量。

營養專家建議，肥滋滋食品吃下肚，不良後果很驚人，最好別再送熱量高、脂肪多、高醣、高鈉的伴手禮給親友了，不妨多選擇茶葉和咖啡禮盒，或以全穀糧雜、新鮮蔬果、未經調味的原味堅果取代發胖伴手禮。