發胖伴手禮！干貝醬、臘肉、蛋捲居前三

年節送禮表心意，一項春節禮盒調查顯示，干貝醬、臘肉與蛋捲，高居「十大發胖伴手禮」前三名，以干貝醬為例，每添加100公克，相當喝下近三大匙的油，另外，高達七成糕餅點心類伴手禮「肥滋滋」，脂肪熱量都超過三分之一，建議民眾選擇茶葉與純咖啡禮盒、無調味堅果或健康油品，別讓親友胖過年。（陳奕華報導）

年節送禮交流情誼，不過有些禮恐怕不只送進心坎裡，也堆進脂肪裡！康健雜誌評比六十六種春節禮盒，時下流行的入菜「干貝醬」奪下發胖伴手禮第一名，因為食材幾乎泡在油裡，脂肪熱量比近八成，一百公克的熱量達450卡，相當於兩碗飯，其中360卡來自脂肪，等於喝下將近三大匙的油，排名第二的是「臘肉」，來自脂肪的熱量佔了七成二，兩者鈉含量都達到每日建議攝取量的一半，吃多不僅容易胖，鈉攝取過量可能讓血壓升高、影響水份代謝。不過相較之下，體積小小、容易一口接一口的蛋捲，相較之下，其實是最容易過量攝取的高熱量，排名在第三，每支熱量90卡起跳，一不小心就吃下過多脂肪。

輔仁大學營養系助理教授劉沁瑜指出，每回過年前後，總會出現不少血糖、體脂、體重飆高的患者，提醒熱門伴手禮糕餅零食類多以麵粉、糖、油製造，產品本質就是澱粉加油，有些儘管強調健康訴求，不過熱量仍高，還是不能過量。「可能蛋捲裡面加了燕麥，在什麼樣食材裡頭加入高纖，不過，實際上熱量還是一樣，澱粉加油的本質不變，所以在這樣觀念當中，消費者誤認為加入高纖、燕麥等健康素材在裡面可以多吃，反而容易讓健康負擔加重，這就是我們所謂偽裝的好學生。」

其他高熱量伴手禮還包括榛果巧克力、泡芙、方塊酥、香腸、奶油蘇餅、豬肉鬆與牛軋糖等，其中三顆牛軋糖相當於吃下半碗飯，熱量不容小覷，專家建議，如果收到加工肉品的禮盒，最好用蒸、烤方式烹調，糕餅類點心，選在早上食用，避免當作下午茶或宵夜，才有較多時間消耗，若要挑選伴手禮，最好挑選茶或咖啡粉禮盒，沒有經過調味的堅果或健康油品等，不會帶來多餘負擔，另外，各地盛產的水果與農產品也是不錯選擇。