19類食品業者 7月底起強制實施食安一級品管規範

為強化規範食品業者落實一級品管自主管理，食用油脂、肉類加工食品、食品添加物等19種近6百家食品業者及20個連鎖品牌，從本月底開始，將分階段訂定食品安全監測計畫，實施強制檢驗。

依據食品安全衛生管理法規定，食品業者應訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全；還應將產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關、法人或團體檢驗。這一立法意旨，是為了健全食品業者自主管理，要求食品業者應從風險管理角度，訂定食品安全監測計畫，實施必要性的檢驗，確認產品原材料、半成品或成品之衛生安全，負起自主管理責任。

經公告的食品業者，如未依規定訂定食品安全監測計畫或未實施強制性檢驗，可命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄。