減重不能吃澱粉!? 專家：要戒「糖」而非「醣」

許多人都希望能夠減重維持體態跟健康，有一派說法是，減重不能吃澱粉，專家說，澱粉裡面有很重要的營養素「醣類」，是身體不可或缺的，減重應注重戒『糖』而非『醣』，也就是不要吃甜食的那種糖，而不是完全戒除醣類的醣。

國民健康署指出，無論是蛋白質、醣類或脂肪，任何一項吃太多都是會造成發胖的，澱粉裡面有很重要的營養素醣類，每公克醣類產生4大卡的熱量，但因為是人體所必需，所以即使減重期間，還是必須攝取適量的醣類。

從專家的眼光來看，注重均衡飲食，定食定量，才是健康瘦身的關鍵。