陸公布奶粉審查九大細則，所有環節均須可追溯

精實新聞 2013-12-25 記者 余美慧 報導

20131225_114_0.jpg -->大陸國家食品藥品監督管理總局25日發布《嬰幼兒配方奶粉生產許可審查細則(2013版)》(以下簡稱「新細則」)，部署展開嬰幼兒配方奶粉生產許可有效期屆滿換證審查和再審核工作。新細則重點對嬰幼兒配方奶粉生產企業的原輔料把關、產品配方管理、生產工藝、過程式控制制等9方面的內容進行了重新規定，提出了更高要求。

大陸國家食藥監總局副局長滕佳材表示，這是史上最嚴格的嬰幼兒配方乳粉企業准入制度。大陸國家乳製品質量監督檢驗中心主任姜毓君表示，新細則要求對嬰幼兒奶粉生產建立電子資訊記錄系統，企業要確保產品所有環節都可有效追溯和召回。

此次細則明確了大陸嬰幼兒配方乳粉分為嬰兒配方乳粉(0-6月齡，1段)、較大嬰兒配方乳粉(6-12月齡，2段)、幼兒配方乳粉( 12-36月齡，3段)三個階段，參照藥品管理，企業需自控乳源等。滕佳材還表示，對於三聚氰胺的監管是監測檢驗的重要指標，在國家食藥監總局重組以來，食品安全檢測沒有發現相關問題。

根據新細則，要求主要原料為生牛乳的企業，其生牛乳全部要來自企業自建自控的乳源基地，並逐步做到生牛乳來自企業全資或控股建設的養殖場。新細則要求企業對生乳、全脂和脫脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等實施批批檢驗措施，保障原料質量安全。在嬰幼兒配方乳粉中使用的植物油，不僅要符合國家相應標準，還要明確植物油的種類，且不能使用氫化油脂。

大陸國家食藥監總局表示，各地在2014年5月31日前全部完成生產許可有效期屆滿換證審查和再審核工作。