再公布檢測合格結果　農委會：媒體不該造成恐慌

記者李鴻典／台北報導

針對商業周刊有關牛奶檢出代謝物的報導，農委會今(22)日晚間表示，接續昨日檢測結果，今日已完成台灣比菲多可可好朋友之止痛劑、塑化劑、磺胺劑類及奎諾酮類（48項）檢測，均符合國家標準。

農委會強調，各項檢驗資訊發布時，其檢驗方法均須於法有據，或依國際現有規範及標準辦理，以避免造成誤導，引發不必要的恐慌或損及國人、廠商權益。現行我國與世界各國對食品藥物殘留標準檢驗方法，多針對原型藥物為檢驗標的，各種標準檢驗方法均須進行定量分析，且需有標準品可供比對確認其殘留量後，才能判斷檢驗結果是否正確。

農委會透過專家查證國際相關資訊，尚無使用報導中之抗生素代謝物Pyrimid[a]Azepine(嘧啶氮雜)、人工雌激素與避孕藥代謝物Tetrachloro-o-Benzoquinone (四氯鄰苯醌) 及Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime (氫氧-甲基炔諾酮-甲基肟) 、抗憂鬱及止痛劑代謝物Clomipramine(氯米帕明)及Dehydroxyl-Vincadine (去氫氧長春蔓汀) 作為食品藥物殘留檢測之標準。

針對昨日公布乳品部分檢測結果方面，農委會表示，「磺胺劑及奎諾酮類」及「塑化劑」是依據衛生福利部公告檢驗方法，「維可汀」經請教獸醫、專家學者及國內認證實驗室後，認為沒有商業周刊報導相關代謝物原體標準品，因此採用止痛劑相同成分來進行檢測，且因無公告方法，是經參考三篇文獻後所建立的檢測方法，使用液相層析串聯質譜儀(liquid chromatograph/tandem mass spectrometer, LC/MS/MS)進行檢測。

農委會進一步說明，為確保生乳品質，對牧場生乳所進行例行性動物用藥物殘留監測計108項，其檢驗方法主要為衛生福利部已公告標準檢驗方法，或採用經濟部標準檢驗局公告中華民國國家標準(CNS)檢驗方法，如前二者皆未有標準時，則參考國際間已發表公認之檢驗方法來進行檢驗，此與各先進國家之監測檢驗方法相同。

農委會並指出，由於乳牛為反芻動物，其瘤胃中微生物菌相在消化上扮演著非常重要的角色，有關物質的代謝途徑及其代謝產物相當複雜，與一般的單胃動物（包括人類）並不相同，且乳牛飼養所接觸之環境因子相當多元，例如草料可能夾帶雜草，就可能會攝入雜草所含之鹼基代謝物質，使乳牛體內存有微量但無害代謝物。商周該報導以定性分析乳品中相關代謝物，不但難以確定其前身來源物為何，且單以定性代謝物陽性反應，即直接判定有動物用藥的殘留，欠缺嚴謹。農委會仍請商業周刊及陳良宇副教授能夠依「食品衛生管理法」第40條規定，儘速公布檢驗方法及結果判讀依據，以消弭各界疑慮。

農委會最後重申，歡迎各界關心食品安全議題，酪農業者應守法使用動物用藥品，媒體與學術專家固可關注及捍衛食品安全，基於社會責任，仍應注重資訊運用或檢測方式的嚴謹度，以確保消費者食的安全，避免造成誤導，引發不必要的恐慌或損及國人及廠商權益，並維護產業正常發展。