逝世百日！林杰樑遺孀成立協會　繼續守護食安

記者陳鈞凱／台北報導

食安問題連環爆，全民最懷念有林杰樑在的日子！國內毒物科權威林杰樑今（12）天逝世滿百日，又是醫師節，林杰樑遺孀譚敦慈上午宣布，正式籌備成立「林杰樑關懷健康協會」，繼續替他守護食安，隨時抽驗市售食品的安全；譚敦慈下午也預定出席醫師節活動，將從總統馬英九手中接受頒給林杰樑的「台灣醫療典範獎」。

中華民國醫師公會全國聯合會下午將慶祝醫師節，預定邀請總統馬英九頒發「台灣醫療典範獎」給林杰樑，由譚敦慈代領；逝世百日、又適逢醫師節，譚敦慈說正是好日子，宣布成立「林杰樑關懷健康協會」。

我沒錢買進口油，買國產油也一樣要有平等的健康！黑心油風暴烽頭上，才知道不少大官只用進口油，譚敦慈直率的道出所有市井小民的心聲，她說，最近翻閱林杰樑生前的手稿，發現林杰樑早在2008年就警告少用調合油，似乎預知混油風暴。

譚敦慈表示，協會目前有來自各界的學者、工程師、檢驗師、醫師、護理師、營養師等的志願幫忙，最快明年暑假之前就能運作，未來只接受民眾小額捐款，拒絕企業捐輸，秉持林杰樑生前公平、公平檢驗的精神，「否則我以後沒有臉去見林醫師」。

全民對林杰樑的肯定，遠比總統親頒什麼典範獎還要重要，譚敦慈說，這段時間以來，各界的關心、支持，她銘感在心；譚敦慈一早還準備了鹽水煮毛豆、清水煮豆腐、清蒸珍珠丸、滷肉、烤鯖魚等林杰樑愛吃的健康菜色祭拜。

協會的第一步，譚敦慈說，小孩比大人好教，會先前進桃園縣的小學，推廣食品衛生教育，教小朋友了解五顏六色的果汁、糖果有些什麼添加物，因為10歲之前的飲食教育會影響一輩子；協會也將隨時、自行抽驗市售產品，尤其針對米、油等民生必需品，幫民眾、勢弱小吃業者把關安全。

「林杰樑關懷健康協會」的象徵標誌也設計出爐，由林杰樑名字縮寫的J、L兩英文字母，再以兩手擁抱人群的意象呈現，完全表達出林杰樑關懷台灣人民、食品安全的精神，也叫譚敦慈十分滿意。