致癌疑慮！陸沃爾瑪遭投訴使用塑膠屜布蒸熱食

精實新聞 2013-08-08 記者 顏廷容 報導

大陸海澱區的一家沃爾瑪超市，在日前被投訴反覆使用塑膠布當做屜布，用於蒸饅頭、包子等麵食。但是這些塑膠布遇上高熱會釋出化學物質，因此不適宜在高溫高壓下包裝食物，這種做法早在大陸多地被禁止使用，且被媒體稱其釋出化學的物質恐會「致癌」。

據瞭解，遭投訴的沃爾瑪熟食專區加工場，放置的隔層蒸架總共有10層，每層都擺放了裝滿麵團的蒸盤，每個蒸盤下面都鋪著透明塑膠布。根據到該處消費的顧客表示，並未注意到加工間工作人員是使用塑膠膜做屜布，不過，確實知道塑膠加熱以後不太好，但不確定這樣做是不是違規了。

另外，根據海澱區饅頭店老闆表示，以前在山東蒸饅頭時也曾使用塑膠屜布，後來被當地工商部門查處了，從此山東很多地方都不允許使用塑膠屜布蒸麵食。而當初為什麼會使用塑膠屜布呢？該老闆表示，如此一來，包子饅頭不容易與蒸屜粘連在一起，流下來的油水也不會弄髒蒸屜，方便清洗；第二，加層塑料布會使得隔層間密閉度提高，加熱更快，省時省電；此外，用塑膠布做屜布，蒸出來的饅頭、包子會更鬆軟，口感更好。