大陸「光盤行動」引起回響 餐飲浪費嚴重

中國大陸最近有人發起了一個「光盤行動」，引其熱烈回響，這個「光盤」不是指「光碟」，而是指「吃光餐盤」食物的意思，因為大陸餐飲食物浪費情況非常嚴重，希望能夠藉以扭轉這種情況。

據指出，大陸浪費飯菜嚴重情況有幾類，一種是為了撐面子而點了太多的菜而吃不了，另外在自助式餐廳則是人們往往過度高估了自己的食量，導致各個餐廳每天要丟棄的廚餘之中不乏很多好好的食物，甚至可能是整雞整魚整盤的丟棄，浪費情況讓人觸目驚心。

一家青島的中型餐廳總經理說，他們一天能倒掉一千多公升的剩菜剩飯，而根據他多年的觀察，剩下飯菜主動打包的客人不到三成。也有一位來自農村的餐廳服務人員說，每次倒掉這些好菜，他心理都很難受，因為他在農村的家人，有些人一輩子都不一定能吃上這些菜。

發起「光盤行動」的是北京一群因參加某培訓而結緣的中青年人，他們有感而發並透過微博發動，引起社會關注和轉載，從月初到現在，已被轉發了五千萬次。不過這個活動能夠落實到甚麼程度，還有待繼續觀察。