添加二甲基黃可能致癌　問題豆乾、油皮竄全台

生活中心／台北報導

香港環境衛生署食物安全中心公布德昌黑胡椒豆乾檢出違法色素二甲基黃(dimethyl yellow)一案，今(16)天有最新結果，除了有其他品牌豆乾也淪陷外，檢方追查源頭，發現屬於工業用染劑、可能致癌的「二甲基黃」被一對不肖父子添加進乳化劑中，銷售與全台多家豆類食品加工廠，供下游廠商生產製造「油皮」、「豆乾」等相關豆類產品。

彰化地檢署今(16)天發出新聞稿表示，與台南地檢署分別於12日、13日接獲轄區衛生局通報，指稱某品牌公司生產豆乾製品日前經香港環境衛生署食物安全中心檢驗出含有致癌性，不得添加於食物染色劑「二甲基黃」，經衛生福利部前往該公司稽查後，於製作豆乾原料「油皮」中檢出「二甲基黃」，再依「油皮」來源追查出在「油皮」的製作過程中，會添加由設於台南市安平區芊鑫實業社所製造生產「乳化劑」作為消泡劑使用，經彰化縣衛生局再採取該乳化劑送驗結果，其中確實含有「二甲基黃」。

這某品牌豆乾就是德昌豆乾。檢察官於「芊鑫實業社」搜索時，發現「芊鑫實業社」負責人盧嘉芊、其父盧天榮涉嫌將含有「二甲基黃」工業用染劑添加於「乳化劑」中，銷售與全台多家豆類食品加工廠，供下游廠商生產製造「油皮」、「豆乾」等相關豆類產品，現場並扣得「乳化劑」成品十餘箱（每箱2包，每包重20公斤）、工業用鹽酸及相關原料。

彰化地檢署檢察官於12月14日訊問被告盧天榮、盧嘉芊後，認為其等涉嫌違反食品安全衛生管理法及刑法詐欺取財等犯罪嫌疑重大，且有事實足認為有勾串共犯及證人之虞，經向台灣彰化地方法院聲請羈押禁見獲准，本案現仍由檢察官持續深入追查當中。

食藥署說，德昌豆乾半成品「油片(皮)」是向彰化縣久元企業社購買，久元企業社使用黃豆、沙拉油、硫酸鈣、芊鑫豆製品乳化劑製造，除供應下游「德昌食品有限公司」外，也提供「天素食品有限公司」、「得意中華食品有限公司」、「裕香食品股份有限公司」。「芊鑫豆製品乳化劑」經食藥署檢驗發現含有「二甲基黃」，久元企業社及其提供下游4家油片(皮)已立即由彰化縣衛生局及食藥署要求停止出貨，並責付業者保管油片(皮)1,621公斤。

久元企業社使用「芊鑫豆製品乳化劑」是經由台中市松順行向台南市芊鑫實業社購買，台南市政府衛生局於103年12月11日、12日稽查芊鑫實業社並抽驗7件產品（包括乳化劑的個別成分脂肪酸山梨糖酯、碳酸鈣、氫化棕櫚油等），該公司直至12日下午3時才通報台南市衛生局承認使用「油脂黃粉」，經食藥署檢驗，「油脂黃粉」、「芊鑫豆製品乳化劑」均檢出含有二甲基黃。此「油脂黃粉」是由台南市「榮美有限公司」向台北市「敦輝實業股份有限公司」購買。台南市政府衛生局已責令芊鑫實業社停止作業及販賣，並命其通知下游11間廠商停止使用「芊鑫豆製品乳化劑」相關產品。食藥署責成所轄衛生局持續追查產品流向，截至16日已責付相關業者保管芊鑫豆製品乳化劑2,460公斤。

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