誰開啟美國總統特赦火雞？杜魯門？老布希？

 
1933年，美國總統富蘭克林·羅斯福切火雞，享用感恩節大餐。
圖片來源：中新網

11月第4個星期四是美國一年一度的感恩節。作為美國人最重要的節日之一，感恩節是全家團圓、共用大餐的好日子。今年，美國總統歐巴馬按照慣例特赦一隻名叫「奶酪」的火雞。據統計，美國人每年感恩節吃掉約4500萬隻火雞，總統赦免火雞的傳統據說始自60多年前的杜魯門時代，但無據可考。多數歷史學家認為，美國總統正式赦免火雞始於老布希時代。

中新網27日綜合報導，感恩節作為古老的節日，甚至要追溯到美國歷史的發端，而當代的感恩節從1941年開始定在每年11月第4個星期四。人們普遍都知曉感恩節的傳統，比如吃火雞、打折季、全家團圓等。對於美國總統來說，最特別的算是「特赦火雞」這一個環節，而在過去幾百年歷史中，美國總統們在度過感恩節時也有一些不同的故事。

英國清教徒開啟了美國慶祝感恩節的傳統，但直到1941年富蘭克林·羅斯福總統確定感恩節為11月第4個週四以前，美國的感恩節都沒有固定的日期。1929年，有人甚至向胡佛總統提議，將感恩節從週四定為週五。

喬治·華盛頓是第一位宣佈感恩節是「全國性節日」的總統。1789年10月3日，華盛頓發佈公告稱，規定當年的11月26日為第一個全國性的感恩節。在隨後的第二年，雖然感恩節的具體日期改了，但人們依然在11月底前後進行了慶祝。

1863年美國內戰期間，林肯發佈總統令確立11月最後一個週四為感恩節，並且將感恩節作為全國性的節假日而固定下來。據稱，林肯還是受到了「瑪麗有只小綿羊」那首歌的影響。

將感恩節最終確定為11月第4個週四的總統是富蘭克林·羅斯福。當時國會為了讓人們在感恩節和耶誕節之間有更多的購物時間，於是提案將感恩節定在第4個週四，羅斯福總統簽署了法案，當代的感恩節由此而來。

 
1967年，林頓·約翰遜總統收到的火雞身上掛著牌子，上面寫著「吃好喝好，總統先生」。
圖片來源：中新網

美國媒體稱，美國總統在白宮「特赦火雞」是一個「略為奇怪」的表演秀，尤其是大部分美國總統釋放的火雞——本來它們被寄予厚望要度過長久的餘生——最終都在特赦後1個月左右去世。

美國總統特赦火雞的傳統由來是一個頗難以考證的事情，有一種說法是起源於杜魯門總統。1947年，美國家禽委員會向杜魯門總統贈送了2隻活火雞，但後來杜魯門並沒有特赦它們，兩隻火雞最終成為了第一家庭的感恩節大餐。

起初，向美國總統贈送火雞是為了讓他們在感恩節這一天好好享用。一般來說，火雞的脖子上都會掛」上一個牌子上面寫著「吃好喝好，總統先生」。

到了1963年，約翰·甘迺迪總統帶著火雞出席活動，並聲稱「讓我們放它走吧」。當年，《華盛頓郵報》的一篇文章裏首次使用了「特赦」及「死緩」來形容火雞。

而讓世人較為確定的是，第一個將白宮赦免火雞正式確定為儀式的總統是老布希，從1989年「特赦火雞」成為了年度活動。(接下頁)

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1993年，克林頓總統與夫人希拉蕊在白宮準備感恩節大餐。
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一般來說，美國總統們都喜歡在白宮與家人一起度過耶誕節。據白宮近日公佈的日程，今年歐巴馬會在感恩節當天「停業」一天，在白宮與家人度過節日。

據白宮網站稱，第一家庭的感恩節大餐中，火雞是必不可少的，其他佳肴還包括切薩皮克灣牡蠣、波拖馬可河岩魚、東部海岸的水龜，科德角的小紅莓以及肉和南瓜餅。

艾森豪威爾總統的夫人瑪米十分熱愛烹調，她最為有名的拿手菜是自製的蘋果派，為此白宮曾發佈她的私人菜譜，分享白宮大餐的秘密。

富蘭克林·羅斯福是第一位在海外度過感恩節的總統。1943年二戰期間，當年的11月25日感恩節，羅斯福與英國首相丘吉爾等人在開羅一同度過。羅斯福還在日記中說，他從家裏帶來了2隻火雞，最後與丘吉爾一同享用。

 
1990年，老布希在感恩節當天探訪駐在沙特的美國大兵。
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布希父子倆都曾發動過戰爭，在擔任總統期間，他們倆都十分重視在海外戰鬥的美國士兵，倆人都曾在感恩節去往海外前線探訪美軍。

1990年，老布希去往沙特(沙烏地阿拉伯)與美軍士兵一起度過了感恩節；2003年小布希突然在感恩節當天造訪駐伊拉克巴格達美軍部隊，為美軍大兵帶去感恩節大餐，據統計小布希在任期間，一共4次在感恩節慰問美軍。

 
當地時間2013年11月28日，美國紐約，民眾在時代廣場上的玩具反鬥城中購物。據悉，感恩節當天，民眾紛紛涌入各大商場和超市購物，提前開始血拼「黑色星期五」。
圖片來源：中新網

作為西方人最為喜歡的一個節日感恩節，可謂受到西方各國人民的喜愛。這一天，慶祝節日的人們歡呼雀躍，家庭團圓、節慶活動、餐桌飲食豐富多彩，可謂場面隆重、異彩紛呈。而感恩節是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人闔家歡聚的節日，因此美國人提起感恩節總是備感親切。

美國的感恩節，追根朔源是為了感謝1620年至1621年印第安人對美國移民在饑寒交迫的冬天送去的無私幫助，並按照宗教傳統習俗，移民規定了感謝上帝的日子，並決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。自1941年起，美國國會將感恩節定於每年11月的第四個星期四，並從這一天起休假兩天。(接下頁)

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除了美國，世界上還有其他國家也有自己獨特的感恩節，讓我們看看國外的人們在這個節日裏是如何盡情享受和慶祝的吧！

美國人：團聚、狂歡、購物、飲食

在美國，像中國的春節一樣，感恩節當天，成千上萬的人們不管多忙，都要和自己的家人團聚，大家一起享受一頓豐盛的節日晚餐。

感恩節假期也是美國航空公司最緊張的時候，飛機幾乎班班客滿，還常常會出現班機誤點等情形。可為了和家人團聚共度節日，人們大概也是心甘情願的。

每逢感恩節，美國人家家戶戶都要吃火雞。火雞已成為感恩節的象徵，他們通常還吃一些傳統菜肴，例如西葫蘆、奶油洋蔥、馬鈴薯泥、番瓜派等等。

此外，人們還會按照習俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉市鎮到處舉行化裝遊行、戲劇表演和體育比賽等，學校和商店也都按規定放假休息。孩子們還模倣當年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉外地的家人也會回家過節，一家人團團圍坐在一起，大嚼美味火雞，並且對家人道謝。感恩節後，學校會讓同學們畫一張感恩節的畫，大多數學生畫的都是火雞。

同時，好客的美國人也忘不掉這一天邀請好友、單身漢或遠離家鄉的人共度佳節。從18世紀起，美國就開始出現一種給貧窮人家送一籃子食物的風俗。當時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認為選定感恩節是最恰當不過的。所以感恩節一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞，不久就有許多人學著她們的樣子做起來。不管遇到誰，他們都會說：“謝謝！”

美國人還習慣把感恩節第二天的週五稱為“黑色星期五”。在這一天，美國的各種商店都會對商品進行打折銷售，近年來愈演愈烈，甚至有的商家把打折日提前到了感恩節當天，每年都掀起美國購物狂潮。

加拿大人：無關宗教的歡慶節日

加拿大和美國的感恩節不在同一天，因其緯度比較高，穀物成熟的季節比較早，其與美國人緬懷清教徒 先輩定居新大陸的傳統不同，加拿大人主要感謝上天給予的成功的收穫。感恩節主要為以慶豐收，感謝大自然、感謝上蒼賜予豐沛的陽光與甘露，讓穀物生長為感恩主題，並無任何宗教色彩，因此，加拿大的感恩節早于美國，定於慶祝活動是在十月的第二個星期一。

加拿大人也會一家人團聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經典的感恩節畫面。傳統的烤火雞，是在雞腹中塞滿以麵包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之後，放入烤箱中充足地烘烤即可上桌。

一般的主婦喜歡選購個頭大的火雞，因為如果當天吃不完，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅。至於南瓜派，加拿大最傳統的吃法是淋上盛產的蔓越莓醬汁，而做南瓜派的小心得，是以罐頭南瓜製作會比新鮮得來的香醇順口。

埃及人：假裝為玉米哭泣

古埃及的收穫節是為了紀念他們的莊稼神Min而舉行的。他們的收穫季節是春天，所以這個節日在每年春天舉行。

節日中，古埃及人首先舉行遊行，過後便是節日宴會。同時，音樂、舞會、體育競技等也是他們的慶祝項目。

古埃及人在慶祝玉米收穫時，常常假裝哭泣而且悲痛欲絕，這是為了欺騙他們認為存在於玉米中的「精神」，他們害怕收割後仍在生長的玉米會使這種「精神」發怒。

猶太人：建小屋在星光下舉行宴會

猶太人也要慶祝收穫，他們的節日叫「結茅節」，這是猶太教的收割節。每年秋天舉行的「結茅節」已經有3000多年的歷史。「結茅節」開始於希伯來月曆中提市黎月，即猶太教歷7月的第15天，猶太人贖罪日後的第5天。

在為期8天的「結茅節」節日中，猶太人用樹枝架起小屋，以此來回憶他們祖先禮拜的聖壇。這些小屋都是暫時的，樹枝沒有插入地下，屋頂用茅草覆蓋著，便於光線進入。屋裏懸挂著水果和蔬菜，包括蘋果、葡萄、玉米還有石榴。

節日的第二天，猶太人便在星光下的小屋中舉行他們的節日宴會。

希臘人：蛋糕水果供奉農業女神

古希臘人信奉很多神，其中有一位掌管農業、結婚、豐饒的女神叫得墨忒耳，希臘人每年秋天舉行的「Thesmosphoria」節就是為了紀念這位女神的。

節日的第一天，由已婚婦女搭起一座座蓋滿樹葉的小屋，裏面放上用植物做的長椅。第二天是齋戒日，第三天便舉行宴會，並以玉米種子、蛋糕、水果和豬為禮物供奉女神。

英法等歐洲國家：與感恩節絕緣

法國、英國等歐洲國家與感恩節的絕緣。英國人不過感恩節，對他們來說，唯一一個最重要的節日是耶誕節。

歐洲人沒有美洲大陸的那些經歷，沒必要感謝遠在另一大洲的印第安人，所以他們沒有感恩節。因為這個節日有著深厚的美國歷史由來，並且涉及當時的宗教。很多人以為感恩節是歐美地區都流傳的節日，其實這是錯誤的。

一般來說，在感恩節這天祝賀歐洲人「感恩節快樂」是一個很不禮貌的行為，很可能會招來反感。