國際名廚江振誠 11月返鄉開店詮釋台灣味＃每道料理由3種味道組成 大走江式親民風＃名廚回鄉開餐廳 當令食材創台灣道地菜單

將香菇、洋蔥等，平常用來點綴的食物變化一下，竟然成為盤中的大主角，另外，在巧克力上，灑上巧克力粉、花生粉和餅乾屑調味，最後擺上紫色小花，一道道看似平凡又跳tone的料理，就成了國際名廚江振誠的特殊風味菜餚。米其林三星主廚江振誠，在台灣開的第1家店，即將在十一月開幕，地點就選在大直，不同於國外走法式浪漫餐點，他透露台灣的菜單會台灣獨有的風味，價格也不會是上萬元起跳，將分成午餐和晚餐形式，走大眾可以接受的親民路線。江振誠將會結合中國24節氣的概念，讓台灣在地的食材，也能化身為像魚子醬和松露等，高價值的料理，讓台灣的廚房，也能飄出米奇林美食香，顛覆饕客的想像！