抽驗端午食材　台中市衛生局：6件蝦米1件菜脯不合格

記者李鴻典／台北報導

下禮拜就是端午節了，台中市政府衛生局針對傳統市場、生鮮超級市場、大賣場等進行節慶應景食品抽驗，共抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇、及粽葉共計83件，分別檢驗防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等。

台中市衛生局說，其中1件菜脯檢出防腐劑苯甲酸2.641g/kg，依照食品衛生管理法規標準「菜脯」防腐劑苯甲酸限量標準不得超過1.0g/kg；6件蝦米檢出漂白劑二氧化硫不符規定，其中添加違規量最高者為分別為1.835 g/kg，依照食品衛生管理法規標準「蝦米」漂白劑二氧化硫限量標準不得超過0.1g/kg，不合格產品已要求商行、及攤商業者立即下架回收，並移送相關縣市徑作查處。

台中市衛生局提醒消費者防腐劑不易從肉眼、嗅覺辨識出來，長期食用防腐劑食品，不只人體代謝不易排出，還容易造成人體的肝、腎負擔影響身體健康，如果過量食用苯甲酸，容易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀；對於二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛、噁心等過敏症狀。

台中市衛生局局長黃美娜表示：選購端午節食品儘量選擇有包裝且標示完整的產品，也呼籲製造業者勿濫用食品添加物，如經查獲違法添加將依食品衛生管理法第18條規定，處新台幣3萬到300萬元罰鍰。