英名廚烤牛排館太髒 停業一天打掃

英國名廚奧利佛在倫敦鬧區的高檔碳烤牛排館因為環境太髒，塗改肉品到期日等不當作法，前兩天被迫停業一天，清理環境。

四年前開幕的這家餐廳是英國的第一家美式碳烤牛排館，奧利佛還特別請美國大廚擔任主廚。餐廳一樓是肉舖，專賣高檔肉品。一個人吃一餐大約要一百英鎊，五千台幣。

前幾天，「食物標準局」去檢查卻發現，過期的雞肉去骨以後，真空包裝，再貼上未來的到期日，肉上長霉，切肉機太髒以及有老鼠屎等嚴重違規。「食物標準局」說，這家餐廳完全沒有食物安全管理，衛生狀況屬於極差級。倫敦一千六百多家餐廳只有十二家屬於這一級。

餐廳發言人說，經過一整天的清理，再次檢查，已經符合食品安全標準，所以，他們又開門營業了。