健康飲食
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據英國《經濟學人》報導，隨著近 5 億、年可支配收入達 15000 美元的中國中產階級崛起，中國人的餐盤正經歷一場深刻的變革。這場被觀察家稱為「加州化」的飲食轉向，象徵著大眾的需求從單純的「吃得飽」跨越到「吃得好」，並更加注重健康、安全與食材的簡約。
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文／早安健康編輯部「抗發炎」是我們再熟悉不過的觀念，但是你知道「抗發炎」不等於「終結發炎」？已經慢性發炎了，該怎麼精準吃對營養才有辦法改善？「抗發炎」是我們一般了解的概念：降低發炎的機率、減少促進發炎的因子。而「終結發炎」的意義，精準醫學張家銘醫師表示，慢性發炎狀態下，細胞的表面會有很多訊息的接受器，他們接收了很多雜亂的訊息，傳給腦細胞，導致大腦錯誤判斷而持續發炎。
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文／早安健康編輯部「到處都是吸引我的各種好吃零食與飲料，我要如何拒絕啊？」其實在購物的當下，早安健康雜誌也有一個超容易執行的建議，不過我們現在就來處理室內、居家該怎麼面對？其實也很簡單：你一定聽過「眼不見為淨」，現在我們顛倒過來，「眼見為淨」就對了！顧名思義，眼見為淨就是在你的視野看得到的地方，或是容易拿取的位置，食物都是相對健康的。
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文／早安健康編輯部想要遠離「加工食品」嗎？加工食品不是不能吃，特別是其中有一大類精緻糕點、包裝零食等，往往對於心理健康有很大的幫助，貿然不吃往往造成溜溜球效應，反而可能吃更多。因此嘗試拉長吃這類精緻糕點與零食的時間間隔，又不會讓自己不舒坦，就是最好的解決方案！5/2 飲食型態這裡提到的「5/2 飲食型態」，並非斷食領域中的斷食方法，而是假設以一週七天為單位，你可以選擇哪些天不吃 / 吃加工食品，兩者的天數相加為七即可。
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文／早安健康編輯部美味的蛋糕、甜點等超加工食品常是吃下午茶的主角。營養師林世航認為，偶爾享用精緻食物沒問題，但可以用更健康的方式滿足口腹之欲。例如：準備堅果解饞，與朋友分享一塊蛋糕或鳳梨酥，或是選擇小番茄、芭樂等新鮮水果當下午茶點心。難自行備餐不用過於勉強不愛吃下午茶的他坦言，自己公司的零食櫃裡有很多餅乾、糖果，不過同仁們都能適可而止；而公司的福利之一就是定期提供下午茶給同仁吃，像是蛋糕、雞蛋糕等，有趣的是如果發現下午茶的量偏多，中午時同事就會廣播提醒大家斟酌午餐的量。
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文／早安健康編輯部不少人有著這樣的困擾：明明已經吃得很少，怎麼還是瘦不下來？推究原因可能是零食吃太多，殊不知零食、精緻食品如蛋糕等都是「超加工食品」，這類食品的特點就是高油、高鹽與高糖，經常吃，結果不難想像。原型食物就不是加工食品？「超加工食品就是一般民眾心目中認為的加工食品。
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文／早安健康編輯部為何情緒低落時，我們特別會想要吃零食來紓解或是讓心情變美麗一些？你一定想不到，除了零食有它美味的魅力，連我們的記憶與內分泌都被它綁架！負面情緒來襲：大腦如何尋求慰藉？「卡滋、卡滋！」不論是心情低落想找個出口，還是達成工作目標後想慶祝一番，我們總會想來點美食。