科技

以視覺和音效控制火力　新款壓力鍋結合科技

鉅亨網新聞中心 2014-09-01 08:27

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記者甘偉中／台北報導

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科技始終來自於人性，對於不常下廚的3C控來說，如果可以藉由科技的力量輔助烹飪，或許比較有機會做出一手好菜？

德國鍋具品牌將在9月推出限量「頂級皇家壓力鍋」，搭載高科技「Vitacontrol烹飪幫手」，可透過視覺和音效訊號傳遞，幫助控制壓力及火力。

例如透過LED 顯示燈控壓，黃燈閃爍代表需把火關小、綠燈閃爍表示鍋內已達到理想烹飪溫度、紅燈閃爍則表示溫度過高。依據LED 顯示燈閃爍的顏色可以知道鍋內溫度，再依料理的食材加以控溫。

壓力鍋鍋柄也內建多重安全裝置，滑動鍋柄卡榫聽到「咔」聲表示已鎖緊，當烹飪指示器完全下降到沒有蒸氣釋放，完全洩壓後才可打開鍋具，確保烹飪時的安全。

另一款「夢幻壓力鍋」則是設有三種烹煮模式：溫和烹飪模式適用易煮熟的食材、快速烹飪模式適合需要花點功夫的燉肉、無壓蒸煮模式適合蒸的料理。透過洩壓鈕升降顏色（黃、綠、紅）可辨識鍋內溫度及壓力狀態，以茲判別何時調整火力大小。

廠商也有提供不同食物的料理時間，例如蒸整顆花椰菜需加壓2分鐘、蒸玉米需加壓3分鐘、蒸整顆南瓜需加壓5分鐘等，即可遵照指示方便做出料理。