法國香檳區及勃艮第列世遺 助推旅遊振經濟

獲列入世遺的埃佩爾奈。  圖片來源：香港文匯報

香港《文匯報》綜合外電消息，聯合國教科文組織(UNESCO)繼續公布新一批世界遺產，其中法國更是雙喜臨門，北部埃佩爾奈釀造香檳的傳統葡萄園、酒窖及酒莊，以及另一知名釀酒區勃艮第雙雙獲列入世界遺產名錄，令法國擁有的世界遺產增加至41處，分析認為這將有助推動法國旅遊業及提振正在下滑的經濟。

埃佩爾奈的「香檳大道」延綿數英里，酒莊林立，當地酒莊自十七世紀至十九世紀工業化時代初期，利用樽內二次發酵法製出世界著名的汽酒。其中在埃佩爾奈(Epernay)的香檳大道酒莊林立，酒莊下的洞穴滿是酒窖，綿延數英里長的酒窖裏存放有數百萬瓶陳年香檳。UNESCO同時承認勃艮第夜丘及伯恩丘兩處葡萄園的獨特性，稱當地自中世紀全盛時期以來，就是葡萄種植及釀酒業的傑出典範。

《星島日報》報導，該組織特別提及歐維萊爾村莊（Hautvillers），當地的修道院有個傳說指出，修士佩里尼翁率先發明讓香檳出現氣泡的雙重發酵技術。

至於法國中部的勃艮第，則因Cote de Nuits與Cote de Beaune葡萄園的特殊性獲得肯定，進入世界遺產名單。勃艮第以Pinot Noir與Chardonnay兩個品種葡萄所製的紅酒，品質在世界首屈一指，其中Romanee-Conti、Vosne-Romanee和Montrachet所出產的紅酒，更一直是全球最貴之列。