王品代理「莆田」拚明年底前在台展店2家以上

王品代理「PUTIEN莆田」首店在ATT 4 FUN開出。(鉅亨網記者王莞甯攝)

新加坡國菜辣椒螃蟹。

王品集團(2727-TW)首次代理國際品牌「PUTIEN莆田」將於1月1日正式對外營業，台灣首店進駐台北一級百貨戰區－信義區的ATT 4 FUN，採單點式菜單，平均客單價估落在600-700元之間。儘管王品未透露明確展店計畫，但表示，明(2016)年底前，在台店數不會只有2家，展店態度積極，由於此為王品在台首次跨入中菜，開店速度受到關注。

「PUTIEN莆田」於新加坡發跡，有近16年歷史，來台強打新加坡風味菜餚，莆田總經理黃佳慶表示，台灣市場少見新加坡菜系，此次引入莆田，餐點融合叻沙(Laksa)、亞咱(Acar) 娘惹(Nyonya)等星洲口味，以突顯差異化優勢。

台灣首家莆田占地約100坪，提供130個座位，菜色選擇達60多款，稍做改良成更適合台灣消費者的口味，其中約有3成菜色為新加坡當地原汁原味呈現。

除了在台灣開出首店，莆田已在其他亞洲國家包括新加坡、馬來西亞、印尼、香港、上海陸續展店，是具國際知名度的餐飲品牌。王品表示，此為ATT 4 FUN首家2016港澳米其林指南推薦餐廳，預計也將成為年輕客群聚餐首選，另一方面，有望吸引不少港澳星馬的自由行旅客。