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乾杯新燒肉品牌亮相 朝揮軍西方市場做準備

鉅亨網記者王莞甯 台北 2022-08-02 16:16

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乾杯董事長平出莊司(左)。(鉅亨網記者王莞甯攝)

連鎖餐飲集團乾杯 (1269-TW) 今 (2) 日發表以老乾杯為基礎發展出的全新品牌「KANPAI CLASSIC」,做為未來進軍西方市場的燒肉品牌雛形,客單價設定在 2000 元左右,與既有老乾杯的客單價差異不大,但在菜單上做不小調整,以做出差異化,而目前仍持續在英國倫敦評估西方首家據點中。

KANPAI CLASSIC 首店開在新光三越天母店二館,並獨家採購 ROBBINS ISLAND BMS 9 + 澳洲和牛,主打市場唯一的 ROBBINS ISLAND 澳洲和牛燒肉專門店,搶攻 90 億元規模的國內燒肉市場。


不過,由於 BMS 9 + 等級每月平均產量僅約 40-50 頭牛,僅約 1-2 間店鋪的使用量,因此最多開出 2 家,與其他競爭品牌做出差異化。

乾杯董事長平出莊司表示,立志要帶領乾杯成為世界燒肉王,雖因疫情因素耽擱海外展店,內部仍持續派團隊籌備中,此次推出的 KANPAI CLASSIC 主要是針對西方市場設計的品牌。

乾杯集團今年已新開 11 家據點,總店數達 65 家,預計年底前再開 1 家。

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