〈超商尬科技店型〉全家導入科技設備 強打科技簡配店

全家以科技簡配店作為店舖延伸。(圖:全家提供)
全家以科技簡配店作為店舖延伸。(圖:全家提供)

統一超 (2912-TW) 今 (28) 日發表旗下第 5 家未來商店,全家 (5903-TW) 也不落人後指出,正致力邁向科技零售業,將以坪數僅需 5-8 坪的科技簡配店作為店舖延伸,搭配一間全家母店展開運作,透過擴大導入智能設備,進一步提升店點營運效率。

全家說明,希望加強科技設備運用,降低員工勞務,讓店舖以最少的人力規劃,擴展最大的消費者服務,因此,透過科技簡配店、智販機和科技設備單項導入等,進行應用搭配。

全家從科技一、二店測試過程,觀察有幾項成效佳的科技設備可擴大複製,因而展開科技簡配店規劃,主要導入的設備有自助結帳機、智能咖啡機和微波爐等。

全家觀察消費者使用狀況和效益,發現來客尖峰期仍為早、午餐時段,約可增加 10% 左右業績,而雨天更會增加到 15% 左右,顯見滿足消費需求仍以距離、快速和便利為重點,在尖峰時間過後,則會安排一位店員補貨、補咖啡機牛奶等,大約僅需耗時 10-15 分鐘。

全家統計,目前導入一般店鋪的智能設備中,約可分擔 30% 煮咖啡勞務的智能咖啡機已超過百台,自助結帳機則有約 50 台 ,用於電量、溫度監控、故障即時回報提醒的設備 IoT 監控更達 500 店。

展望後市,全家強調,將會持續評估導入適合的設備,並開展科技簡配店。


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