餐企採購平台錦繡生鮮上線 採購成本大幅拉低

京華時報訊（記者胡笑紅）自稱新發地“二道販子”的楊海軍打造了北京首個面向餐飲企業的生鮮電商平台——錦繡生鮮，並獲得了中海軟銀的天使投資。昨天，錦繡生鮮宣佈上線，可將餐飲企業生鮮蔬菜採購成本大幅拉低。

錦繡生鮮董事長楊海軍表示，以前給北京餐企供應的蔬菜，都是從生基地經過中間環節到新發地，自己再從新發地批發賣給餐企，這些蔬菜從基地經過中間環節，最終加價率超過100%。調查發現，北京有35萬家餐飲企業，85%的中小微餐飲企業沒有固定的採購渠道。針對這種情況，公司去年開始向“互聯網+”轉型。

據悉，錦繡生鮮在山東掌控了2.5萬畝基地、5000個蔬菜大棚，年量達到6萬噸。“這些品直供餐飲企業，價格比通過中間環節採購低50%以上”，楊海軍表示。錦繡生鮮的模式也贏得了投資人的關注，當天其宣佈獲得了中海軟銀不菲的天使投資。

據悉，此次上線之前，錦繡生鮮已進行了試運營，目前每天向400多家餐企配送生鮮蔬菜。北京餐飲協會負責人表示，該項目不僅節省餐廳的成本，同時也將惠及北京千家萬戶、給消費者提供更多豐富、優質的品。