視網膜病變高出25倍！這類食物超順口，卻是從高血糖踏入糖尿病的陷阱題

文 / 早安健康編輯部

高血糖是病嗎？可能很多人都有這樣的疑問，因為好像沒感覺耶？這就是慢性病可怕的地方，神不知鬼不覺，讓人沒有戒心，生病了才知道好像很有關係。

再複習一次三高。三高可不是「身高很高、學歷很高或是收入很高」喔，而是「高血糖、高血脂與高血壓」這三種慢性病。

如果以即時的危險性來說，高血壓是第一名，但為什麼高血糖會被認為是三高之首？因為研究顯示，含糖飲料竟會增加血壓！所以高血糖被認為是三高的上游，引爆疾病的起點。

高血糖下一站就是糖尿病

高血糖顧名思義就是血液裡的葡萄糖含量偏高，聽起來好像沒那麼嚴重，但如過把名字換成「糖尿病前期」，會不會比較讓人心生警惕？

48 歲的小高因為膽固醇問題，固定到家醫科就診並領取慢性病處方箋，每三個月就要驗血以觀察膽固醇。有天醫生告訴他：「你的血糖值偏高喔，要注意一下。」他聽了也沒有放在心上，想說那就少吃一點甜的就好。不過說起來容易做起來難，雖然有努力，但卻沒有認真面對。愛吃的零食雖然有減量，但還是每天都來一點。

一直到三個月後複診，醫生看了一下他的糖化血色素是 5.9%，語氣輕描淡寫的對他說：「高先生，你的血糖值沒有降還往上升喔，這樣算是糖尿病前期了。」小高當場驚醒，什麼？糖尿病？高血糖冠上「糖尿病前期」的威力比較大，小高只記得「糖尿病」這三個字，一路驚嚇回家。

高血糖的下一步就是糖尿病，因糖尿病所引起的共病機率也會大增。別以為你的血糖值很正常，因為感覺不出來但數字會說話，說不定你現在身體已經甜的跟全糖珍奶一樣。只要想著「糖尿病」的種種情境，或許就能比較有危機感。

什麼是高血糖？血糖值是指在血液中流動的葡萄糖濃度，所以我們的血裡有糖是正常的，健康的人會維持在一定的範圍內，當濃度超過標準，就是高血糖。那麼血液裡的糖是怎麼來的？我們透過飲食攝取營養，進入人體後會經由消化分解成葡萄糖。所以不論是吃起來有甜味的「糖類」，或是「不甜」的碳水化合物，如米飯、麵條、麵包等等吃起來是鹹的食物，進到身體裡都會轉換成葡萄糖。也可以說，凡是會增加血糖的食物，都是「醣類」。

提倡限醣防病的日本醫師夏井睦說，因為「不甜」的澱粉是個陷阱。他說，一球烏龍麵換算成方糖約有 14 顆，一般人怎麼吃得下？但換算成含有等同分量醣類的澱粉，大家都能輕鬆吃下肚，理由是因為澱粉很順口。這也說明了很多不吃甜食的人也有高血糖，為什麼？因為碳水化合物吃太多了。體內血糖過高時，也會影響胰臟的運作，讓血糖無法順維持在正常範圍，造成高血糖危機。

原文引自：從高血糖到糖尿病只有 0.8 的距離，一張圖看懂高血糖的破壞之路

來源：《早安健康》5 月號

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