美食-KY推新品牌「DAY BY DAY 甘單作」 首度跨入手作領域

美食-KY首度跨入「手作廚房」領域。(鉅亨網記者王莞甯攝)
美食-KY首度跨入「手作廚房」領域。(鉅亨網記者王莞甯攝)

連鎖餐飲集團美食 - KY(2723-TW) 今 (28) 日宣布首度跨入「手作廚房」領域,旗下另一個品牌 DAY BY DAY 分出次品牌「DAY BY DAY 甘單作」,瞄準坊間手作市場興起,積極運用既有烘培資源切入新經營版圖,首店選址在台南,不排除擴大展店。

美食說明,DAY BY DAY 甘單作不僅瞄準親子客群,也看好將吸引情侶和朋友群來客,店內規劃共 40 坪,課程設計為 2 小時,並提供多達 41 款可選擇製作的蛋糕商品,在手作市場中更具豐富度。

美食認為,甘單作有望持續展店,先看首店開出效果,首店選在台南,主因台南兩天一夜小旅行正盛行,可搭配台南行銷旅遊套裝行程,一次約可容納約 40 組,每人平均客單價僅設在 300-500 元不等。

另一方面,DAY BY DAY 目前在台中有 1 家據點,8 月將在麗寶樂園再開 1 家,此品牌正持續調整中,穩定表現。

在新冠肺炎疫情尚未完全結束的情況下,美食表示,85 度 C 並未有展店計畫,台灣既有的 400 餘家店已陸續調整至三代店,並在輕食和飲料的架構下持續嘗試新方向,例如增加許多行動支付、擴大外送布局等數位轉型,強化既有店的成長動能。


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