漢來美食切入乾拌麵市場 挹注年營收逾億元

漢來美食總經理林淑婷(左1)。(鉅亨網記者王莞甯攝)
漢來美食總經理林淑婷(左1)。(鉅亨網記者王莞甯攝)

連鎖餐飲集團漢來美食 (1269-TW) 今 (16) 日宣布,全新產品線快煮即食麵「來拌麵」也正式上市,首波在電商通路和自家 40 餘家餐廳販售,以目前的詢問熱度來看,預計 3 個月內可銷售 40 萬包,法人估,以一包 50 元計算,光是乾拌麵商品一年可貢獻營收近 1 億元;另外,漢來美食總經理林淑婷也透露,後續將開出烤鴨新品牌,已準備就緒,營運動能無虞。

漢來美食指出,據經濟部統計處資料,去年速食麵年產值 114 億元,今年因疫情影響,民生物資囤貨潮推升臨時性需求,第一季銷售額達 31 億元,年增 14.1%,創歴年同期新高,其中,乾拌麵的成長更以倍數增加。

即便目前台灣乾拌麵市場已處在戰國時代,但在宅經濟的消費趨勢下,漢來美食看好仍有相當大的成長空間。同時,漢來美食加速擴展計畫 將開出烤鴨品牌

漢來美食總經理林淑婷表示,疫情爆發以來經過 4 個月總算撐過來,雖然辛苦,卻也運用時機加緊腳步推出各種原本預計在年底才要上架的商品,反而更加忙碌,並未因疫情而停下研發腳步;另一方面,將切入烤鴨市場的新品牌已準備就緒,並選好將開在台茂購物中心,只是時間點未定。

漢來美食此次新推的「來拌麵」,具備五星飯店餐飲團隊的研發優勢,歷時一年研發,第一支拌麵產品以「椒麻醬香」風味搶進市場,並與現有競爭產品做出高差異化,運用未來肉做成拌麵醬料。

初期通路的舖設上,漢來美食將嘗試與 Momo、Friday、YAHOO、博客來、ibonmart 和 PCHOME 等線上通路合作,首批 40 萬包產量,預估將可在 3 個月內完售,而新口味預計年底前推出。

此外,疫情期間漢來美食快速從現有菜色中研發出適合冷凍熟食,包括冷凍豬腳麵線、台式滷肉豆腐、家鄉獅子頭等,短短 2-3 個月時間,已創造 1000 組的銷量。

林淑婷說,接下來世貿名人坊將於 7 月底試營運,而高雄漢來飯店本館內多家餐廳改裝後將重新投入營運,以及即將推出的烤鴨品牌蓄勢待發,下半年成長動能已運備足柴火。


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