〈漢來新品牌亮相〉切入超市火鍋、輕蔬食領域 明年展店將超越今年

漢來美食自創新品牌「潮之鍋物」。(鉅亨網記者王莞甯攝)
漢來美食自創新品牌「潮之鍋物」。(鉅亨網記者王莞甯攝)

漢來美食 (1268-TW) 兩大自創美食街新品牌今 (7) 日正式亮相,分別為超市型火鍋「潮之鍋物」和輕蔬食「五梅先生」,是以既有品牌漢來海港和漢來蔬食延伸出的副品牌,以規模小、高翻桌率優勢搶進市場,漢來美食總經理林淑婷說,二大品牌將成為明年展店主力,同時,最主力品牌「漢來海港餐廳」預計還會再開 1-2 家,「明年展店動能將超越今年」。

漢來美食今年僅開 4 家新店點,前三季合併營收年增幅達 8%,法人看好,隨著新品牌搶進市場,加上展店加快,明年業績續衝高可期。

林淑婷表示,「潮之鍋物」試營運以來一日翻桌率可達 5 次,高度受消費者的歡迎,不過明年展店不會太快,希望要將營運調整到最好的運作模式,初估先再開 2 家新據點,儘管設定為美食街品牌,但因需要坪數 100 坪甚至上看 150 坪,選點不易,因此,一般百貨商場好的樓層也是可以評估。

而五梅先生則設定為展店快速的品牌,預計將新開 3-5 家。

至於既有品牌,林淑婷透露,今年漢來海港來客數和營收均成長 6%,占總營收比重高達 51%,看好台灣自助餐市場需求龐大,還有高成長空間,預計還會再新開 1-2 家新據點。

另外,漢來上海湯包也會再評估新開店點。

漢來美食 11 月中旬將再開 1 家漢來上海湯包,屆時全台共有 17 個品牌餐廳,共計 44 家據點,其中,漢來海港家數最多達 9 家,漢來蔬食 7 家,漢來名人坊 5 家,漢來上海湯包 4 家,漢來軒 (漢來翠園)4 家,以及宴會廳 2 家。


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