過年還有3個月業者卡位提早迎狗年搶推年菜

市場估每年年菜商機達 20 億元，有業者在距離過年還有 3 個多月時就推出年菜組合，強調今年菜色變多共 3 種年菜組合，可讓小家庭或大家庭靈活搭配。業者今（29）日指出，冷凍年菜關鍵技術在覆熱技術，由於有多年研製冷凍年菜的經驗，因此培養許多回頭客，再加上生活館實體門市方便取貨，預計這次銷售量將較之前成長 2 成以上。

中保無限 + 自 2016 年攜手復興空廚首次推出年菜後，2017 年菜銷售創下佳績，狂銷 1.1 萬套，而 2018 年檔期同樣打出年菜「迎接狗來富」，相較上一次是中西 2 套可選擇，這次則有 3 種組合，其中海鱸魚、蜜汁雙方、紹興醉雞等是新菜色。

中保總經理朱漢光指出，過去 2 次推出年菜都是過年必吃的佛跳牆賣得最好，由於空廚有多年研製冷凍年菜的經驗，菜色完成後急速冷凍能鎖住美味，也因此消費者買回家輕鬆復熱，美味幾乎不打折。看準過年懶人商機，這次再度以覆熱技術的優勢，開發許多菜色，同時推出早鳥價與生活館門市取貨，希望較上一次銷售量再成長 2 成以上。

中保相關餐飲部分，旗下還有 15 家生活館（復興空廚 + 中保複合門市）與 2 家餐廳，預計明（2018）年生活館還會再開 9 家，且計畫跨出雙北市，從桃園往中南部拓點，希望門市先以空廚的麵包甜點深入社區經營，再逐步將中保無限 + 營業據點納入生活館，抓緊智慧居家生活新潮流商機。

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