速食業屢爆綠薯條疑慮食藥署不排除全台稽查

▲近來各速食業者紛紛爆出綠薯條疑慮。（薯條示意圖／翻攝自 Pixabay）

又有「綠薯條」？先前摩斯漢堡金黃薯條才因綠薯條疑慮幾度停售，而同樣身為速食業者的肯德基、麥當勞，近來也多次被網友爆出疑似吃到綠薯條。對於速食業屢傳有綠薯條出現，讓民眾食不安心，食藥署也表示不排除將啟動全台稽查專案。

據《蘋果》報導，前天（5 日）有網友在 PTT 上指出，買了麥當勞薯條後一邊吃一邊覺得舌頭怪怪的，結果在拿起下一根時發現薯條竟然綠綠的。同一天，另名網友也在 PTT 上發文指出，在台南中華路上的肯德基用餐，竟也吃到一根綠色薯條，但向現場人員詢問後，卻被告知那是生長過程中照射太陽，本身的葉綠素。

▲網友表示在麥當勞買到綠薯條。（圖／翻攝自 PTT）

關於綠薯條疑慮，麥當勞、肯德基皆出面回應，指出馬鈴薯經日照後會產生葉綠素而發綠。麥當勞表示，薯條採整顆馬鈴薯切條以保留原始風味，品管方面都有要求供應商及同仁嚴加控管，透過儀器感測、肉眼檢視，一旦發現綠薯條都要挑掉；肯德基則說，除與供應商自源頭把關，也設有多個品管控制點和檢測監控，極少數薯條成綠色區塊，是因微量馬鈴薯皮未完整去除，但這部分是經日照後自然形成的葉綠素，屬正常現象。肯德基也說，該名買到綠薯條的網友，經反映後店家表示願更換一份薯條，但該網友表示不須補償後即離開。

▲網友表示在肯德基買到綠薯條。（圖／翻攝自 PTT）

由於綠薯條曾被檢驗出含有毒素龍葵鹼，也曾有民眾吃下肚後身體不適，近期卻又陸續傳出民眾在速食店買到綠薯條。對此，食藥署表示，速食業者皆有把關卻仍讓民眾買到甚至吃下綠薯條，可見自主管理有待加強，不排除在掌握更多資訊後啟動全台稽查專案，若稽查後發現有違反食品良好衛生規範且限期未改正者，則將依《食品安全衛生管理法》最重罰款新台幣 2 億元。

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