日月潭紅茶咖啡受邀前進文化盛宴

由中華文化總會舉辦的年度文化盛會「仲夏藝文聯誼茶會」十七號將在台北賓館舉行，這場國宴級的聯誼茶會，南投縣魚池鄉公所跟魚池鄉農會受邀，將呈現日月潭紅茶、及精品咖啡，當天將有數名茶師及咖啡師現場為嘉賓手沖，呈現日月潭紅茶的甘甜滋味，以及日月潭精品咖啡的柔順果酸風味。

（張文祿報導）

日月潭精品咖啡從魚池鄉數家莊園中精選，手採熟紅果實後，進行後製處理，由吳原炳老師帶領魚池鄉咖啡產銷班團隊為文化盛宴賓客服務，產銷班成員不但具有烘焙生豆的人才，更有數名取得咖啡品質鑑定師認證的青農加入，藉由講究的手沖技巧，讓日月潭精品咖啡得以完整呈現獨特風味。魚池鄉長陳錦倫表示，魚池農產再次受到肯定，希望肯定化為實際消費，增加農民收益。

日月潭紅茶全程手工摘採「一心二葉」精製，提供山茶、台茶八號、台茶十八號、台茶二十一號供賓客選擇，有別於以往，紅茶將以咖啡沖煮器具創意手沖，讓日月潭紅茶風味有更多元的展現，當天茶品及沖泡服務由魚池鄉農會提供。

近年來，魚池鄉返鄉青年的加入，不僅讓原有的技術精進，也加入更多創意因子，為日月潭紅茶及咖啡開創更多樣的風貌。