〈北市五星飯店婚宴〉平均每桌3萬上下 部分業者明年不漲搶客

隨著食材和人事成本年年提升加上量體有限，北市五星飯店婚宴幾乎年年漲價，但明 (2017) 年又適逢民間俗稱孤鸞年，到底業者會漲價還是維持原價搶單？

晶華 (2707-TW) 旗下台北晶華表示，預計明年略將微漲；寒舍餐旅 (2739-TW) 旗下台北喜來登則堅持不漲價，寒舍艾麗則調降起桌價、但同時減少每桌人數，建議消費者仍要留意各家業者最新方案，才能精打細算。

台北喜來登指出，由於明年又遇上民間俗稱的孤鸞年，為因應婚宴市場競爭，並提供給新人更多元的選擇，堅持不漲價，也將延續今年推出多款婚宴專案，每桌 25,900 元起 (另加 1 成服務費)；雲朗觀光集團旗下君品酒店同樣強調，目前沒有漲價規畫。

寒舍艾麗則指出，觀察到婚宴桌席逐年遞減，因此，明年特別調整起桌價格和人數至 23,888 元 (每桌 12 人降為 10 人)，保證桌數維持在 35 桌，希望相對降低保證人數門檻，讓新人擁有更彈性調整賓客人數的空間。

另外，為因應新人越來越追求質感和獨特感的需求，寒舍艾麗酒店也推出信義區罕見的戶外空中花園，讓新人可舉辦戶外證婚儀式；同時，針對明年較淡日期，推出精選 88 天中式桌席優惠價每桌 19,888 元 (另加 1 成服務費，每桌 10 人)。

今年多數北市五星飯店 婚宴每桌 3 萬元上下

觀察今年北市五星級飯店婚宴接單狀況，遠東集團旗下香格里拉台北遠東飯店指出，和去年相比平均婚宴每桌格價持平、平均每桌約 30,000 元，起桌價最高 36,800 元 (另加 1 成服務費)，全年總場次約 350 場，承辦總桌數約 3,360 桌。

業者指出，也有承辦每桌 4-5 萬元者、甚至更高，由於還提供客製化服務，實際上價格無上限。

台北喜來登飯店統計，承辦婚宴約 500 場左右，總桌數共 9000 桌，平均桌單價落在 25,900 元 (另加 1 成服務費)。

寒舍艾麗酒店宴會廳由於 35 桌以上即可獨享整樓包場，一次僅提供一場賓客使用，統計今年以來承辦 105 場，總桌數 3600 桌，中式餐席起桌價為 28,800 元 (另加 1 成服務費)。

君品酒店也指出，今年婚宴訂席比起去年，總場次和平均桌價皆小幅成長，平均桌價是約落在每桌 30,500 元左右，其中，由於引進最新的婚宴概念和名人主題婚宴設計，更曾創下最高起桌價有 58,000 元的紀錄。

至於台北晶華酒店，一樣是熱門選項之一，由於量體較大，全年共承辦 500 場、約 1 萬桌，加計平日整體平均單價約 23,000 元，因應各項成本提升，明年也將略有調整。