食藥署公佈全台二甲基黃抽驗結果 不合格率下降為2.44％

去年千鑫二甲基黃毒豆乾竄全台，食藥署今天(17號)公佈從去年12月18號到昨天為止，抽驗全台豆製品，包括二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃等項目的檢驗結果。其中二甲基黃共抽驗473項產品，不合格率已經從10.9％、下降到2.44％。 (黃仲丘報導)

去年底爆發千鑫豆製品乳化劑毒豆乾製品竄全台。食藥署公佈從去年12月18號到今年2月17號為止，抽驗全台豆製品507件，包括原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等，的二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃等項目的檢驗結果。

當中二甲基黃共抽驗473項產品，有31項不合格，所有不合格產品都是「芊鑫豆製品乳化劑」的下游產品，二月稽查也發現金門縣的味芳豆乾店也有使用到千鑫下游瑋順行所販售的二甲基黃乳化劑，但卻知情不報，地方衛生局已經依實安法開罰9萬元罰鍰。

王德原表示，整體而言二甲基黃的不合格率已經大幅下降，掃蕩接近尾聲。他說：「如果從一月做一個切割來看，大概從去年年底到一月中旬的時候，二甲基黃不合格率大約是11％左右，但是從一月中旬到現在，它的不合格率大概下降到2.4％左右，所以大概可以看得出來目前二甲基黃汙染的狀況大改已經被我們清掃的大概接近尾聲。」

其餘檢驗項目，皂黃、二乙基黃都沒有檢出；防腐劑也都符合規定劑量；但有

2件「順得裕食品」的豆腐干絲與1件「日昌食品行」的五香豆干，被驗出過氧化氫，目前也已經下架銷毀。王德源表示，食藥署預計在6月到7月間展開下一波的豆製品稽查，將針對夏天最容易添加的防腐劑進行檢驗。

(圖片說明：資料照片)

第二波全台稽查豆製品違法添加二甲基黃清單

http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=34399&chk=5447e534-9bf9-4de5-a187-f42b85103b24