康師傅斷貨決斗家樂福

通貨膨脹的壓力正在供應鏈上下游發生連鎖反應。

家樂福(中國)商業有限公司近日向南都記者證實，12月初，食品生產巨頭康師傅已經停止向全國范圍內的家樂福供貨。家樂福中國區公關總監陳波在回復給南都的郵件中稱，斷貨的原因是“家樂福日前接到康師傅的漲價通知，該公司慮到在通脹背景下，應該穩定物價，暫未同意康師傅的提價要求，因此出現斷貨現象。”

然而，康師傅隨后在發給媒體的聲明中表示，“我們相信此次爭議應該與我公司產品調價無關……由于此次事件背后真實內容牽涉兩家廠商的協議和利益，基于商業慣例，我公司不便進一步透露。”

對于“斷貨”內幕，雙方各有不同論述。不過，南都記者多方調查后發現，目前家樂福正與所有供應商洽談下一年年度合同，康師傅此次對家樂福斷貨的強硬態度很可能與“2011年年度合同中扣點費用的上調比例”有關系。“由于食品漲價空間有限，上下游都在想方設法轉嫁通脹壓力。家樂福和康師傅兩家現在賭的是各自對市場的影響力，但兩者都是強勢企業，談判的最終結果很難預測。”長期關注快消和零售業的一位證券分析人士表示。

漲價與不漲價

今年10月底，康師傅(H K .0322)發布公告稱，從11月1日起，將部分方便面產品提價10%。康師傅在公告中解釋，提價主要是因為制造方便面的原料價格自今年起的累計漲幅已達15%到100%不等，已達到臨界成本的邊緣。

“早前家樂福有一款康師傅方便面的特賣價是6元，而其它超市提價后已上調到7元。”一家大型超市企業的采購人員向南都記者表示，業內流傳說康師傅對此相當不滿意，這打亂了康師傅的統一價格體系，令其價格在零售終端出現混亂，這同樣會引起其它零售終端的不滿。

南都記者調查了解到，康師傅此次漲價的方便面是旗下營銷占比達3成的“經典袋面系列”，零售價由每包2元升至2.2元，上調幅度僅為0.2元，應該比較容易被市場接受。之前、白酒、植物油、奶粉等生產廠家提價，家樂福都沒有表示出異議，但面對康師傅方便面漲價，家樂福為何突然發難？

通脹帶來不同內傷

“超市的談判越來越難。一方面是來自競爭對手的爭奪擠壓；另一方面則是來自業主的叫價。”不愿透露姓名的一家零售企業拓展部負責人表示。

宏觀調控政策的不斷出臺，讓一線房地產市場受到嚴厲打擊。同時，受制于銀行貸款方面的限制，很多投資住宅的資金轉入商業地產，不少開發商開始將資金轉入二三線城市運作。零售商在二三線城市尋求開設的店面數量日益增加，世邦魏理仕的研究報告顯示，部分城市的商業空間租金出現了強勁的同比增長勢頭，增長幅度大約在0.5%到4%。

租金成本提高的同時，人工成本的上漲也進一步造成超市的通脹壓力。“由于員工生活必需品、租房的成本都大幅度提升，不少超市基層員工的薪水連續調整了幾次。”第一商業網總裁黃華軍表示，超市的運營有三大主要成本，人工、水電和租金，現在其中兩部分都在上漲，零售企業要扭轉這種局面，不得不想方設法擴大收益。“這是零售企業目前普遍遇到的現象。”

而“受通脹壓力影響，上游生產企業的利潤也在不斷下滑。”在多個大型超市都有業務的一位食品供應商向南都記者透露，

南都記者查閱康師傅近期財報顯示，第三季度，康師傅營業額增長34.45%至20.66億元，升幅主要來自方便面銷售同比增長25.18%及飲料銷售增長42.18%。不過，摩根士丹利表示，撇除一次性6900萬美元收益，康師傅經常性盈利持平1.32億美元，較大摩原先預期低20%。同時由于原材料價格成本投入大幅上升，加上實際稅率增加，康師傅的毛利率從35.81%下降至30.64%。

轉嫁成本上漲風險

在通脹壓力下，原本脆弱的零供關系不堪一擊。11月，全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，標一粉、特一粉全國均價環比數據分別上漲3.4%、2.9%。

生產企業以調價應對，但零售企業的盈利模式卻是建立在供應商的通道費用上。

“每到年末，超市與生產企業都要重新簽訂下一年的合約，其中費用扣點是談判的重中之重。”上述供應商向南都記者透露，據他所知，目前家樂福正在和所有的供應商洽談新一年的合同。“幾年前我們繳納給家樂福的費用占銷售的比例還只有

12.5%，2009年調整到15%。但2010年家樂福的扣點隨著通脹迅速飆升，目前已經上調到21%。”這位供應商表示，就他們與家樂福的接觸中了解到，2011年，后者希望所有食品供應商的整體扣點將被拉到21%-22%左右。這其中大品牌的費用扣點上調比例在5%-6%，一般品牌的上調幅度則達到7%-8%。

康師傅不可避免地也將包括其中。這意味著，康師傅在方便面領域每年將銷售總額中5%-6%的新增費用支付給家樂福，這是其方便面漲價10%遠遠無法彌補的。分析人士認為，相互轉嫁通脹風險的壓力可能是激化雙方關系，導致康師傅斷貨家樂福的關鍵原因。

以實力進行拉鋸

不過，家樂福作為銷售渠道的中堅，其實力確實不能忽略。根據中國連鎖協會公布的百強數據顯示，2009年，家樂福國內銷售額為366億元，增幅8.2%，居大潤發之后。“家樂福在我們大賣場渠道里排名前位，出貨量確實很大，如果不是這樣，我們也不會跟它合作下去。但我們在家樂福的扣點越來越大，現在基本是靠銷售，拿生產企業的返點生存。”一位家樂福的供應商向南都記者透露，這有些類似于之前的家電經銷商，生意做得很累。

與其他供應商不同，康師傅在方便面市場的號召力也有目共睹。據A C尼爾森今年6月統計數據顯示，康師傅方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別是43%和56%。其中，在中高端產品上，康師傅在容器面、高價袋面、中價袋面的市場份額近70%，擁有強大的單一品類商品的話語權。

“就目前來看，家樂福和康師傅都是對方不可或缺的合作伙伴，失去任何一方都會是對方的損失。”長期關注快消和零售業的一位證券分析人士表示，但雙方也沒有可以讓步的底線，康師傅品牌在超市銷售中占比較大，如果家樂福不提高其費用扣點，將很難提高公司整體營業收入，并對其它大品牌產生壓力；而康師傅如果同意上述扣點，不僅將失去大塊利潤，還有可能對其它同行超市造成負面示范效應。現在，雙方都在賭其對市場的影響力，具體情況很難評論，而談判的結果也將是很難預測的。

“家樂福正與康師傅積極協商，爭取早日重新上架。”陳波透露。

1

2010年11月1日，康師傅經典袋面系列漲價，零售價每包漲幅10%

2

河北一家家樂福最先反對上調價格，之后，家樂福在中國所有賣場均拒絕上調康師傅方便面價格

3

因雙方協商不妥，康師傅停止給家樂福供貨

4

家樂福提出與康師傅的年度協議不再繼續

5

12月8日，康師傅官方證實關于斷貨和重談新合同之事