英德科學家：基因證實 人類在7500年前開始喝牛奶

據俄羅斯《報紙報》報導，英國和德國的科學家證實，最早一批奶牛是在歐洲中部飼養的，人類在約7500 年前就開始喝牛奶。

科學家從人類的 DNA 分子中尋找可以證明飲用牛奶的證據。科學家在研究中利用了這樣一個事實：「只有特殊的酶可以吸收乳糖，那些缺乏這種酶的人無法消化吸收奶和奶製品，因此他們養奶牛就沒有任何意義。」

至於如何證明人類在 7500 年前就開始喝牛奶？科學家說，現在絕大多數歐洲人可以飲用牛奶，而我們的祖先不具備這樣的能力，基因學家和人類學家得到的資料證明了這一點。

很顯然，如果沒有畜牧業的發展，能夠分解乳糖的基因就無法傳播，無法達到目前幾乎人人可以喝牛奶的水平。攜帶「牛奶基因」的人越來越多的原因是，祖先讓我們食用這種營養品以彌補其他食品的不足，從而提高了人類生存和繁衍的機會。

新華網報導，科學家們在研究中利用了一種軟體，它類比基因在人類種群中傳播的過程。起初，帶有這種基因的人的比例在各地都一樣，後來由於很多因素，這種人的數量發生了變化。

第一，民族的遷移與融合使「牛奶基因」更廣泛地傳播；第二，牧人在開拓新疆土時教會了土著人如何繁殖奶牛，於是那些能夠吸收牛奶的人進化得更快，逐漸淘汰了沒有這種能力的人。

科學家在電腦中類比了歐洲的情況：一些帶有「牛奶基因」的居民和沒有這種基因的人都在那裏定居下來，後來牧人遷入，畜牧業開始推廣，得到了牛奶這種營養補充的人極為緩慢地淘汰了那些不能吸收牛奶的人，於是可以分解乳糖的人遍佈歐洲。

科學家最後得出結論，奶牛最先是在歐洲中部地區養殖的，最初養殖牲畜不僅是為了吃肉，也是為了獲取奶。大約在 7500 年前草場上出現了第一批奶牛。