可口可樂自揭橙汁含殺菌劑：美國給中國上食品安全課

美國媒體近日報道稱，可口可樂公司在內部檢測中發現自家生產的橙汁含少量殺菌劑，并為此上報美國食品藥品管理局。經調查，“涉毒”橙汁原產地主要來自巴西，目前美國已宣布暫時停止從所有國家進口橙汁。

不知中國的消費者在讀到上述消息時，心里是什么滋味。對比近期在中國發生的蒙牛致癌奶、金龍魚問題油事件，可口可樂通過自查發現飲料安全問題，并上報相關部門引發“國家行動”，這一系列行為不得不讓中國的食品企業乃至執法部門汗顏。

在中國，食品安全問題往往靠國家相關部門定期檢查而被曝光。而這些被曝光的企業則會找出各種理由為問題食品辯解，混淆視聽。以最近發生的蒙牛致癌奶事件來說，蒙牛方面給出的解釋是由于飼料霉變導致該批次牛奶含致癌物質；再看接下來的金龍魚問題油事件，企業方又將“罪過”推到了太陽身上，稱問題源于超市保管不善(長期暴曬)所致。首先撇開問題食品究竟事出何因？試想如果質檢部門漏掉上述兩次檢查，這些“有毒”食品很可能就流向了我們的餐桌，最終導致一些家庭悲劇的發生。作為國內知名品牌，蒙牛和金龍魚公司相信一定擁有先進的檢測設備，可問題產品并沒有被這些設備攔下而直接進入銷售渠道。對比可口可樂公司的做法，我們在食品安全監管的第一道防線就輸給了美國。多年來，中國食品企業自曝安全問題聞所未聞，再看看上述案例中企業急于撇清自身問題的常規做法，可以想見，就算企業查出問題產品，大多會通過各種關系、各種手段將危機“擺平”，絕少會向監管部門報備，更不用說公告天下了。

另一方面，報道中美國執法部門的做法也值得中國相關部門多多學習。據介紹，美國暫時停止從所有國家的橙汁進口，以等待食品藥品管理局(FDA)檢測結果，美國有關機構表示，將銷毀或者禁止銷售含有被禁殺菌劑的橙汁，即便這些產品只的違規含量相當低。反觀中國，對待國內發生的食品安全案件執法過于仁慈，大部分僅做下架處理，缺少對同類食品進行大規模檢測以防存在類似問題的方案。另外，對于問題企業的處罰也過于寬松，導致企業犯錯成本低廉，這些企業自然也不惜“一錯再錯，鋌而走險”。

筆者認為，對比中美兩國在食品安全問題上的態度，無論是企業還是執法部門，差別主要在于責任二字。中國的一些企業首先考慮的是自身利益，一旦發生食品安全問題，自然影響銷售和品牌形象從而損失收入。而一些地方執法部門放松對某些大型食品企業的監管，甚至“開后門”現象屢見不鮮，其目的則是為了地方GDP等利益考慮。而消費者的利益，消費的健康問題則被放在最后一位，社會責任感被拋到了九宵云外。

改用溫總理之前說過的一句話：“信心比黃金更重要”，對于一些食品企業來說，應該是“誠信比黃金更重要”。可口可樂公司以及美國執法部門的做法，短時間內會影響企業的營收和國家貿易，但換來的是民眾的信任和口碑，當危機過去，相信贏來的則是更多的收入和更好的發展環境。在這一點上，中國的企業真該向美國好好學習。

(劉暢 撰稿)

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