冰品餡料含防腐劑！新北抽驗3件不合格

華人健康網 記者張世傑／台北報導

新北市政府衛生局30日公佈4月份冰品餡料防腐劑與硼砂檢驗結果，50件中有3件不合格，分別是珍珠粉圓、地瓜圓及芋圓，已指示業者立即下架同批貨品，並要求供貨廠商限期改善，否則依食品衛生管理法第12條處以新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。同時，也公佈抽驗轄內烘焙坊「糕點麵包」5件，結果全數過關。

新北市衛生局稽查員抽檢，冰品餡料防腐劑與硼砂，發現有一珍珠粉圓不合規定。（圖片提供／新北市衛生局）

過量的己二烯酸或苯甲酸有可能危害肝臟功能，呼籲食品製造業者勿濫用食品添加物並應小心使用，同時也要重視製作的過程、環境衛生以及工作人員的衛生習慣；民眾在挑選食品時亦應重視店面環境衛生以確保產品衛生及安全。

另外，新北市政府衛生局4月份針對己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸等防腐劑，以及大腸桿菌、大腸桿菌群等衛生標準，抽驗轄內烘焙坊「糕點麵包」5件，結果全數過關。

林冠蓁科長指出，新鮮出爐的糕點麵包未添加防腐劑的情況下，可於室溫存放2至3天，部分業者為延長產品保存期限，可能會添加少量的防腐劑如己二烯酸、丙酸。己二烯酸具廣效性，為一般食品常用的防腐劑；丙酸可抑制黴菌生長，雖然毒性不高，但過量添加還是有害健康。

衛生局呼籲民眾，於選購麵包產品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝完整之產品，並注意包裝食品是否有完整標示（如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等）、販售場所環境是否清潔衛生、產品是否依標示適當冷凍或冷藏保存販售，以確保購買食品衛生安全。