餐旅科浮濫 校長：應從高職源頭管控

國內大學餐旅科技過度膨脹，影響產業人力需求，教育部決定總量管控，餐飲、休閒管理等餐旅科系不能增加招生人數。不過，大學校長認為，教育部應該從高職控管名額，才是根本解決之道。(陳映竹報導)

教育部除了規範，104年餐飲、休閒管理等餐旅服務科系總合，不能超過103年；農、工領域科系則不能停招，也不能低於103年總合，且就算招不滿，名額也不得留用到餐飲科。

龍華科技大學校長葛自祥提案要求，大學招生只是下游，應該從源頭的高職核定名額，葛自祥以化工科為例，私立科大有化工相關科系，只剩3所，高職有化工科只剩國立學校2到3所。

高雄餐旅大學校長容繼業則贊成教育部宏觀調控的作法，藉此也能提升餐旅科系的水準。

台北科大校長姚立德指出，近年來年輕人變懶惰，不想當黑手，也覺得機械類科有太多數理科系要修，但是國家不能沒有基礎建設，呼籲產業應該適時加薪來留人，否則就算有保護政策也是不夠的。