減「粽」卡好！傳統粽爆肥　吃1顆需划8公里龍舟

端午節即將到來，美味可口的粽子又在向大家的胃招手了，但想要減重的愛美人士最好先減「粽」！原來國健局調查發現，包了肥豬肉又用豬油炒過的傳統肉粽，熱量高的嚇人，一顆約有500大卡，只要吃一顆，需要划上龍舟16趟、8公里才能消耗其熱量，屈原也沒力。且一天吃兩顆，一個禮拜下來就會增加1公斤體重。

肉粽雖好吃，吃多了可是會替身體「卡」油，國健局分析發現，國內不分南北口味，包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米並用油炒過的傳統肉粽，平均來說，一顆250公克就有500至600大卡熱量，相當於2碗飯。

「一顆500卡，龍舟8公里，屈原也沒力！」國健局局長邱淑媞甚至做起打油詩，來提醒民眾這美味的健康陷阱，她說，傳統肉粽高熱量、低纖維、高油且不易消化，有高血脂、高膽固醇、高血糖和高血壓的威脅，若以一位體重60公斤的民眾為例，吃一顆傳統肉粽，換算下來，得划上500公尺的龍舟競賽16趟、來回8公里，才能消耗掉熱量。

正因為如此，國健局今年特別和全國各縣市衛生局合作，共同推薦42款改良健康粽，主打減熱量、高纖、沙油、採用在地食材及健康食材的特色，即日起可在國健局肥胖防治網（http://obesity.bhp.gov.tw）及「享受健康App」健康秘笈中免費提供購買資訊。

42款改良健康粽中，以桃園縣復興鄉部落健康營造中心的「小米香蕉粽」熱量最低，一顆只有167大卡，僅需騎腳踏車8公里就能消耗其熱量；只想嚐鮮的民眾，也可以挑選宜蘭縣的「田媽媽～野薑花粽」，一顆重量只有73公克，熱量102大卡，應景又沒負擔。

國健局表示，這些改良粽多以雞胸肉、腰內肉、豬後腿肉、豆製品取代五花肉，或以杏鮑菇、紅蘿蔔等蔬菜取代肉類，烹調時也多採用南部粽方式，只炒餡料、以水煮的方式直接將粽子煮熟以減少用油量。

邱淑媞也分享吃粽子時「代替」和「分享」的原則，把粽子代替白飯等主食類、肉類及油脂類，作為正餐，同時也切勿購買過量，避免端午節過後，因剩下過多的粽子而餐餐吃粽子；吃粽子時，更不要獨享，應該跟家人分著吃，若是獨居者，也可以分幾天吃。